オクラは夏バテ予防にも最適!
オクラは、ネバネバが滋養強壮に良いとして、夏バテ予防にも良いとされてますよね。
オクラ自体は、今は好きですが、小さい頃は料理に使ったことが無かったので、苦手でしたね。
同じように、ネバネバのある里芋も苦手で…。
やっぱり、普段食生活に使わないと、子供の頃は苦手な野菜として認識されるみたいです。
子供の頃に、沢山野菜を食べておいたら、もしかしたら大人になってからも野菜嫌いということはないかも?と思います。
甘々と稲妻という漫画でも、ヒロインのつむぎちゃんが、最初ピーマンが食べられなくて。
おうちカレーに入れたら、食べられるというシーンもありました。
料理次第では、嫌いな野菜も食べられるということですね。
となると、料理上手なお母さんの子供は、野菜とか好きな子供も多いのかな?
それとも、やっぱり嫌いな物は嫌いなのかな?
甥っ子と姪っ子は、野菜とか全然問題なく食べますが、離乳食で良く野菜を食べさせていたそうです。
子供の野菜嫌いは、もしかしたら、離乳食に原因があるのかも?と思いますね。
とは言え、以前クックパッドのレシピに、離乳食に蜂蜜を使うレシピがあったりして、ネットのレシピを鵜呑みにするのは、ちょっと危険ですが…。
ともあれ、オクラは夏バテしやすい時期に食べると、滋養強壮効果があるので、積極的に食べるようにしてみて下さいー。
シシトウでもやったことがあります。
おくらのおかか醤油ですが、実はまだオクラでは作ったことがありません。
その代わりに、似た料理をシシトウで作ったことがあります。
その時には、揚げ玉も入れて、コクを出しました。
見た目も似てますし、いけるかなと。
ただ、シシトウは辛いのが多いので、子供さん向けではないです。
私は、以前唐辛子で作った三升漬を毎回楽しんでますが、小さい頃は食べさせてもらえませんでした。
我が家では、シシトウとかいかとか、刺激のある物や消化の悪い物は食べさせてもらえなかったので。
でも、このおかか醤油、絶対においしいですよね?!
料理名:オクラのおかか醤油和え
作者:kuro_24
ちょうど頂きもののオクラがあるので、今晩の一品はこれにしようと思います。
ポイントは、冷蔵庫で冷やして食べることみたいです。
また下ゆでが面倒なら、産毛を取るだけでもOK!と、かなり楽を出来そうですし。
それにしても、シシトウの美味しいこと!
お客さんに教えてもらって、三升漬けも、今二本目の瓶に漬けこんでいる所です。
納豆に入れても、劇ウマですね!w
オクラって、長いもほどぬめりがありませんし、調理もしやすいですよね。
弟が大好きな食材なので、今日は美味しく作ってあげようっと!
独り言…
昨夜は、天ぷらうどんだった我が家。
というのも、茄子や豆、ピーマンなど、沢山の頂き物があったのと。
うどんも半生タイプをいただいたんですよ。
で、急きょうどんにしようということに。
最近は、天ぷら衣に卵を入れないタイプを使ってるんですが、これがまた、サクッと揚がるんですよね。w
天ぷらは父が大好きなので、作ると大変喜んでくれます。
豆は今日煮物にする予定ですが、他に何を入れて煮ようかな?と迷ってます。
鶏肉とか入れても美味しいですし、油揚げを入れて、シンプルにしても美味しいですし。
迷います…(; ・`д・´)
さて、一応昨夜の料理の写真を撮ったので、ご紹介!
めんつゆは、ほんだしを使って楽をしました。
毎回出汁を取るのも、大変ですしね。
まだまだ頂き物のナスが大量にあるので、またレシピを考えないとなぁ。
今月も後3日足らず…
仕事の納期が迫っているので、また頑張らないとですね。
さて、今日も頑張ろうっと!
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