明日はハロウィン！
明日はハロウィンですね！
我が家でも、明日は南瓜尽くしにしようかと思ってます。
ただ、明日は平日なので、凝った料理は作れないと思ってる方は、多いと思います。
実際に私もそうです。(； ･`д･´)
でも、南瓜も料理方法によっては、簡単に作れるんです！
南瓜を使うと、ハロウィン！という感じもしますよね？
楽天レシピさんでも「揚げないので簡単！ホクホクのかぼちゃコロッケ」や、「かぼちゃの肉巻き」など、数多くのレシピが掲載されてますので、そちらを利用すると幸せになれるかも？！
特に、肉巻きは、 クリームチーズも一緒に巻いたかぼちゃの肉巻きになってるみたいですので、気になる方はチェックしてみて下さい！
揚げないコロッケ？
今回ご紹介しているレシピでは、揚げない南瓜コロッケということで、揚げないでどうやって作ってるんだろう？と、レシピを拝見して、その理由が発覚！
料理名：かぼちゃコロッケ
作者：ちーたまちー
トースターで焼かれてるんですね！
これには、びっくり！
コロッケって、トースターでも作れるものなんですね。
パン粉をオリーブオイルで炒めるというのも、目から鱗です。
豆乳の代わりに、牛乳でもOKだと思いますが、油を含んだパン粉をまぶすことで、コロッケを作られているとは！
これなら、揚げるよりもずっと短時間で済みますね！
当ブログでも、南瓜のコロッケのレシピがありますが、そちらは揚げるタイプ。
時間をかけることが出来ない平日にも、ハロウィンのおかずが簡単に出来ちゃいますね！ｗ
レシパーさんのポイントを引用させていただくと。
チーズを加えてもおいしいです。
とのことでした。
時間がなくても作れる、南瓜おかずとして、ぜひ試してみたいですよね？！
独り言…
昨日は揚げものだった我が家。
ついでに、夕食の後に、かねてから作ってみたかった南瓜のティラミスを作りました。
ちょっと手順が多くて大変でしたが、夜の間に冷やして、今朝食べたら、これは美味しい！
ということで、お世話になっているおじさんに、おすそ分けで持って行きました。
ちょうど仕事中みたいだったので、冷蔵庫に入れて下さいね？だけ言付けして帰ってきました。
喜んでくれると嬉しいなぁ。
そして、昨日は大量の大根をいただきました。
20本もあるので、どうやって消費しようかと…(； ･`д･´)
夏場はなすやきゅうりを沢山いただき、秋には大根をいただき、本当に嬉しい限りです。
で、大根の方は、早速昨夜の揚げものに、大根おろしを添えていただきました。
実は大根おろしは、手間と時間がかかるので、私は苦手なんですが、美味しくさっぱりといくなら、大根おろしは必須ですね！
一応昨夜の料理風景を写真に撮りましたので、ご紹介！
白菜も沢山あったので、キムチと鶏肉と一緒に炒めてみました。
そして、南瓜のティラミス！
一応顔も付けました。
さて、今日もまた仕事が沢山あります。
今日も頑張ろうっと。
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