バレンタイン,和菓子

チョコレートを入れようかなとも思ったんですが、それだと冷ました時に団子が固くなるかな?と思い、ココアを使ってみました。
白玉粉のもっちり感と、上新粉の食感に、ココアが入ることで、普段のお団子が洋風に変身したかも?!
ぜ ...

和菓子

餡子もサツマイモで作って、おいもだらけの餅というか大福になりましたが、生地自体はレンジで作れるので、とってもお手軽です。
上に乗せているサツマイモは、あってもなくても構いませんが、チラシの姿に似せる為に、簡単なトッピングにでき ...

ハロウィン,冬至,和菓子

新聞の折り込みチラシで入ってきたスイーツが美味しそうだったので、再現してみました。
普段の白玉団子を作って、南瓜をゆでて餡子にしたもので包むと言う、普通は逆転する発想がなかったので、これは面白そうと作ってみたら、家族に大好評で ...

和菓子

私と母は、大の和菓子好きというよりは、大の団子好きで、いつも時間があれば、白玉粉と上新粉を使って、団子を作るんですが、今回は母が苦手だけれど、私が大好きなきな粉で団子を作ってみました。
きな粉と黒蜜をかけるだけで、上質な和菓子 ...

和菓子

団子の分量は、我が家では黄金レシピと呼んでいるもので、もっちり加減と固さがちょうど良いと、好評なレシピです。
基本的には、白玉粉と上新粉を混ぜた物に、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになったら、丸めてゆでるだけと ...