おかず,肉メインのおかず

鶏の背肉で北海道のソウルフードを!

鶏の背肉を買ったので、北海道名物のザンギにしてみました。
味付けは薄目ですが、こちらは量で加減してみてください。
サクサクジューシーに揚がります。

材料:(4~6人分) 所 ...

ずぼら日記

ザンギって北海道弁なの?

北海道では、良く唐揚げのことをザンギと呼びますが、違いって方言だけなのでしょうか?

実は、二つには違いがあると言います。
鶏のから揚げは、肉に衣をつけて揚げただけのものを指し、ザンギは味付け ...

ずぼら日記

塩麹って流行りましたよね!

つい数年前だと思うのですが、塩麹って流行りましたよね?
我が家でも、手作りまではしなかったですが、塩麹を頂くことが多く、良く炒めものとかに使ってました。

塩麹を使うと、肉がジューシーになり ...