野菜メインのおかず– category –

今回のレシピの内容 近くのスーパーで訳あり梅が売っていたので、十年以上前のレシピを思い出しながら作ってみました。酸っぱさと塩っ気がちょうど良く、おにぎりにもピッタリです。 ＜所要時間：１時間以上＞ 材料：1kg分 ●南高梅…1kg●梅用塩…120gほど●焼...

今回のレシピの内容 スーパーで安売りしていたローズマリーを使い切りたくて作ってみました。シンプルな味付けですが、家族に大好評で、ハーブ系がお好きなかたにおすすめします。 ＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●じゃがいも…中5～6個●フレッシュ・ロ...

今回のレシピの内容 手羽元と家に備蓄してあった根野菜で、ヘルシーな焼き物を作りました。ハチミツがなかったので、メープル風シロップを使い、野菜は先にレンジでチンです。 ＜所要時間：1時間以上＞ 材料：4人分 ●手羽元…10～12本●じゃがいも…中2～3個●...

今回のレシピの内容 家庭菜園で採れたナスが傷みそうだったので、冷蔵庫にあったひき肉とで麻婆ナス風にしてみました。焼肉のたれが合うと好評だったレシピです！＾＾ ＜所要時間：約15分＞ 材料：4～6人分 ●水ナス…6～8本●豚ひき肉…200gほど●長ネギのみじ...

今回のレシピの内容 家庭菜園で大量に採れたきゅうりを辛子漬けにしてみました。甘味があるので、とっても食べやすいです。8～10本くらい消費できますが、すぐに無くなります。 ＜所要時間：約5分(漬ける時間は除く)＞ 材料：5～6人分 ●きゅうり…8～10本●...

今回のレシピの内容 頂き物のズッキーニを消費すべく、2本分使い切りました。我が家では30cmフライパンを使いましたが、通常のご家庭のフライパンなら、二回に分けて焼くと良いです。 ＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●ズッキーニ(中)…2本●卵…2個●粉チー...