2台同時に！タルトタタン風のパウンドケーキ♪

＜所要時間：1時間 / パウンドケーキ型(大)・2台＞

作り方

1. りんごはそれぞれ8等分し、種と皮を取り除く。
2. フライパンか鍋に、上白糖と水大2(分量外)を入れて中火にかける。
   (混ぜると結晶化してしまうので、そのまま色づくのを待ちます。)
3. 茶色く色づいたら、キャラメル用のマーガリンを加え、全体を大きく混ぜる。
4. 切ったりんごを投入し、レモン汁とシナモンパウダーも加えて全体を混ぜて、キャラメルを絡める。
5. 強めの中火にかけ、3分ごとに全体を混ぜる感じで、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
   (水分が少なくなってくると焦げやすくなるので、最後は1分間隔で混ぜると良いです。)
6. パウンド型2台に、クッキングシートを敷き、りんごを一列に並べる。
7. 残ったキャラメルの汁も等分に入れる。
8. 耐熱ボールに、ケーキ生地のマーガリンをいれ、レンジで20秒ほど加熱して、マヨネーズ状まで柔らかくする。
9. グラニュー糖を加えたら、白っぽくふわふわするまですり混ぜる。
10. オーブンを170度(時間は40分)に予熱を開始する。
11. ボールに卵1個を加えてよく混ぜ合わせる。
    (室温に戻した卵でないと分離するので注意)
12. アーモンドパウダーの半量もボールに加え、なじむまで混ぜる。
13. 同じ作業を2度くりかえす。
14. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと練らないように混ぜる。
15. りんごを敷いた上から、生地を流し入れ、平らにならす。
16. トントンと型ごと落とし、生地が全体にいきわたるようにする。
17. 170度のオーブンで40分ほど焼く。
18. 型に入れたままで粗熱をとり、ケーキをひっくり返し、りんごの面が上に来るようにすれば、完成!!

ワンポイントアドバイス

りんごのキャラメル煮では、最初に茶色く色づいてから、りんごを炒めるのがポイントです。
もし色を濃くしたいなら、赤ワインなど少量加えてもOKです。
ボケたりんごも、スイーツにすれば美味しく食べられます。＾＾

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2台同時に！タルトタタン風のパウンドケーキ♪
by torezu

材料（6～8人分）
【パウンドケーキ型(大)・2台】 /
★りんごキャラメル /
りんご(ふじ) / 4個
上白糖 / 120g
有塩マーガリン / 40g
レモン汁 / 大1
シナモンパウダー / 小1
★ケーキ生地 /
アーモンドパウダー / 160g
グラニュー糖 / 140g
有塩マーガリン / 80g
薄力粉 / 80g
ベーキングパウダー / 小1
卵 / 4個

レシピを考えた人のコメント
ぼけたりんごも美味しくなる…タルトタタン風のパウンドケーキです。
りんごをタップリと使って、2台同時に焼きあがるレシピです。
甘酸っぱいリンゴがGOOD！

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