自作のつみれで!白菜とつみれの塩ベース鍋♪

鍋・スープ

<所要時間:約30分>

材料:5~6人分

●水…800cc
●ウェイパー…大1
●塩…小1~2
●豚ひき肉…250gほど
●白菜…7~8枚
●長ネギ…1本
●生姜のすりおろし…小1
●片栗粉…大1
●人参…3cm

作り方

  1. なべ物用の鍋に、水、ウェイパー、塩を加熱して溶かし、一旦煮立たせる。
  2. ネギは半分をみじん切りにする。
  3. ボールにひき肉、刻んだネギ、すりおろした生姜、片栗粉を入れて良くもみこむ。
  4. 8~10個にひき肉を分けたら、軽く粘りがでた状態で、ボール状に丸める。
  5. 沸騰した鍋につみれを入れ、蓋をして、5分ほど火を通す。
  6. 白菜はざく切りにする。
  7. 残りのネギは、斜め切りにする。
  8. 鍋のつみれを横にどけて、白菜、ネギ、薄く切った人参を乗せて火にかける。
  9. 蓋をして加熱し、沸騰したら、さらに10~12分煮ればOK。
  10. 白菜がしんなりしたら、完成!!

ワンポイントアドバイス

先につみれに火を通しておくと、生煮えが防げます。
ひき肉は鶏肉でもOKなので、ぜひアレンジしてみてください。
人参は彩りで入れています。

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自作のつみれで!白菜とつみれの塩ベース鍋♪
by torezu

自作のつみれで!白菜とつみれの塩ベース鍋♪

材料(5~6人分)
水 / 800cc
ウェイパー / 大1
塩 / 小1~2
豚ひき肉 / 250gほど
白菜 / 7~8枚
長ネギ / 1本
生姜のすりおろし / 小1
片栗粉 / 大1
人参 / 3cm

レシピを考えた人のコメント
ひき肉で自作のつみれを作り、塩ベースの鍋ものにしてみました。
豚ひき肉ですが、鶏ひき肉なども美味しいと思います。
野菜たっぷりでどうぞ。^^

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