調味料・ソースなど– category –

＜所要時間：約5分＞ 材料：150gほど ●白みそ…100g ●ゆず…小2個 ●上白糖…大4 ●みりん…大2 作り方 ゆずはお湯で皮を洗い、黄色い部分だけをすりおろす。 その後種を取り、果汁を絞っておく。 小鍋に味噌、砂糖、みりんを入れ、弱火にかける。 混ぜながら、...

＜所要時間：約5分＞ 材料：1回分 ●卵黄…1個 ●サラダ油…200cc ●塩…小2/3 ●酢…大1 ●練りからし…小1/2～小1 作り方 ボールに、卵黄、塩、酢、練り辛子を入れて良く混ぜる。 (しっかりと混ぜないと失敗することがあります。) ボールに、大2ずつサラダ油を加え...

＜所要時間：約5分＞ 材料：4人分 ●醤油…大5～6 ●砂糖…大3 ●酒…大2 ●生姜チューブ…3cm ●にんにくチューブ…3cm ●コチュジャン…小2 ●白ごま…大1 作り方 耐熱容器に、白ごま以外の全ての材料を入れ、軽く混ぜる。 ラップをして、レンジで1分半加熱する。 ごま...

フレンチドレッシングの大容量のを買ったのですが、サラダだけでは消費しきれず、炒めものに使ってみました。 味付けらくらくで、砂糖と練からしでアクセントです！ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(3～4人分)　所要時間：約5分 ソーセージ…4本 玉ねぎ…1...

ちょっとかけるだけで、豪華な一品が仕上がります。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（1人分)　所要時間：5分 水 … 100cc 砂糖 … 大4 酢 … 大3 醤油 … 大2 片栗粉 … 大1弱 ごま油 … 少々 作り方： 水、砂糖、酢、醤油を鍋に入れて煮立たせる。 沸騰したら...

トマトを大量に消費するなら、これがお勧め！ 2kgのトマトから、500ccしか作れないけれど、美味しい！ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：90分 完熟トマト … 2kg 玉ねぎ … 1個 砂糖 … 50g 塩 … 20g タイム … 小1/2 シナモン … 小1/4 セ...