＜所要時間：約1時間＞
材料：4人分
●豚ももブロック…500gほど
●卵…4個
●酒…50cc
●砂糖…大2
●みりん…50cc
●醤油…50cc
●水…400cc
●ほんだし…小1
●生姜の薄切り…2枚
●カイワレ大根…1/4パック
作り方
- 卵はお湯からゆで、10分ほどゆでてゆで卵を作る。
(ゆで卵のとがってない方に穴を小さく開けると、殻がむきやすくなります。) - 少し大きめの鍋に、水、砂糖、酒、みりん、醤油、ほんだしを入れて火にかける。
- 鍋に肉と生姜の薄切りも加えて、中火で5分ほど煮る。
- 片面の色が変わったら、ひっくり返す。
- 落し蓋をして、中火で20分煮る。
- 20分経ったら、殻をむいたゆで卵も鍋に加え、再び落し蓋をして、中火で20分煮ればOK。
- 肉を食べやすい大きさに切り、ゆで卵を半分に切ったものと、あれば、かいわれ大根を添えて完成!!
ワンポイントアドバイス
落し蓋は、今回クッキングシートを使いましたが、シートは燃える心配があるので、鍋より小さめに作るようにしてください。
アルミホイルで落し蓋を作る時も同様です。
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豚ももブロックで！シンプルな煮豚はさっぱり系？
by torezu
材料（4人分）
豚ももブロック… / 500gほど
卵 / 4個
酒 / 50cc
砂糖 / 大2
みりん / 50cc
醤油 / 50cc
水 / 400cc
ほんだし / 小1
生姜の薄切り / 2枚
カイワレ大根 / 1/4パック
レシピを考えた人のコメント
豚もも肉が安かったので、シンプルな煮豚にしてみました。
ゆで卵を添えて、こちらもシンプルな感じです。
煮るだけで作れるので、ぜひ作ってみてください。
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