蓬団子のみたらし風

まだ春は遠い北海道ですが、スイーツくらい、春めいたものを食べたいと作ってみた団子です。

白玉粉だけでは柔らかすぎるので、上新粉を加えて、我が家の黄金レシピとなりました。

蓬は、ゆでたものでも、粉末でも何でもOKですが、ペースト状にするのを忘れないで下さいね。

ゆでたものなら、ミキサーで、粉末なら、お湯で戻すと良いと思います。

ぜ作ってみて下さい。

材料：(4人分)　所要時間：10分ほど

作り方：

もし固さが上手く調節出来ない時には、先に蓬のペーストを加えてから、少しずつ水を加えていくと良いと思います。

みたらしのタレは、焦がさないように気を付けて下さい。

片栗粉が入るので、タレはとろーっとなりますが、焦がすと台無しになります。