100均でアレンジ!プチサイズの抹茶クッキー♪

クッキーのレシピ

<所要時間:約1時間>

材料:60枚前後

●有塩マーガリン…100g
●グラニュー糖…100g
●抹茶…8g
●グリーンティーリキュール…小1
●卵黄…2個分
●薄力粉…130g
●キャラメルクランチ…大1ほど

作り方

  1. 今回は、100均ダイソーの抹茶パウダーとキャラメルクランチを使いました。
  2. 耐熱ボールにマーガリンを入れて、レンジで20秒ほど加熱し、クリーム状にする。
  3. グラニュー糖を加え、ザラザラ感がなくなり、白っぽくふわふわするまでしっかりと混ぜ合わせる。
  4. ボールに卵黄を入れて、なじむまでしっかり目に混ぜる。
  5. ボールにグリーンティーリキュール(あれば)も加え、良く混ぜあわせる。
  6. 薄力粉と抹茶を、一緒にふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
  7. 生地に粉っぽさが無くなったら、絞り袋に詰め、袋の先を少し切って口金代わりにする。
  8. 天板にクッキングシートを敷き、間隔を空けて小さめに絞る。
  9. コンベクションオーブンを150度(時間は18~20分)に予熱を開始する。
    ※コンベクションオーブン以外は、165度です。
  10. 絞り終えたら、水で濡らした指で先端を軽く押さえて平らにし、上にキャラメルクランチを散らしたら、再度軽く指で押さえる。
  11. 150度のコンベクションオーブンで、18~20分焼く。
    ※コンベクションオーブン以外は、165度で18分。
  12. 焼けたら、ケーキクーラーなどの上で粗熱を取って、完成!!

ワンポイントアドバイス

今回は、カルーアのグリーンティーリキュールを使いましたが、あると風味がかなり違います。
絞りだしたら、軽く押さえるのがポイントで、ナッツも散らばらないように、水で濡らした指で押さえた方がきれいに見えます。

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100均でアレンジ!プチサイズの抹茶クッキー♪
by torezu

100均でアレンジ!プチサイズの抹茶クッキー♪

材料(60枚前後人分)
有塩マーガリン / 100g
グラニュー糖 / 100g
抹茶 / 8g
グリーンティーリキュール / 小1
卵黄 / 2個分
薄力粉 / 130g
キャラメルクランチ / 大1ほど

レシピを考えた人のコメント
100均ダイソーの抹茶とキャラメルクランチを使って、プチサイズのクッキーを焼いてみました。
ほんのりリキュールが香り、クランチで香ばしさもアップです。^^

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