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ホットケーキミックスで!材料4つだけのクッキー♪

スイーツ

<所要時間:約30分>

材料:12~14枚

●大麦と野菜のホットケーキミックス…150g
●有塩マーガリン…80g
●グラニュー糖…30g
●ドライレーズン…30g

作り方

  1. 耐熱ボールにマーガリンを入れて、レンジで10秒ほど加熱して柔らかいクリーム状にする。
  2. 砂糖を加えて、ザラザラ感が消えるまで混ぜる。
  3. ボールにドライレーズンを入れ、ゴムベラで全体に散るように混ぜ合わせる。
  4. 今回は、大麦と野菜のホットケーキミックスを使ってみました。
  5. ボールに、ホットケーキミックスを3回に分けて加え、その都度切るようにゴムベラで混ぜ合わせる。
  6. 生地に粉っぽさがなくなったら、ひとまとまりにし、太い棒状に伸ばす。
  7. ラップで包み、冷凍庫で15分冷やす。
  8. 生地を冷凍庫から出す5分前になったら、オーブンを180度(時間は12~13分)に予熱を開始する。
  9. 天板にクッキングシートを敷き、上に12等分した生地を一つずつ丸め、その後平らにしたものを、間隔をあけて並べる。
    (割と広がります。)
  10. 180度のオーブンで、12~13分焼く。
  11. クッキーが焼けたら、ケーキクーラーの上で、15分ほど粗熱をとる。
  12. 完成!!

ワンポイントアドバイス

レーズンの量はお好みで調整してみてください。
またホットケーキミックスには、膨らし粉が入ってるので、間隔をあけて並べないとくっつくことがあります。
膨らむことも考えて、隣同士はしっかりとスペースを空けてみてください。

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ホットケーキミックスで!材料4つだけのクッキー♪
by torezu

ホットケーキミックスで!材料4つだけのクッキー♪

材料(12~14枚人分)
大麦と野菜のホットケーキミックス / 150g
有塩マーガリン / 80g
グラニュー糖 / 30g
ドライレーズン / 30g

レシピを考えた人のコメント
大麦と野菜のホットケーキミックスというのをいただいたので、100均のドライレーズンと組み合わせて、クッキーにしてみました。
今のHMは、味も美味しいですね。^^

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