ホットケーキミックスで！材料4つだけのクッキー♪

＜所要時間：約30分＞

材料：12～14枚

●大麦と野菜のホットケーキミックス…150g
●有塩マーガリン…80g
●グラニュー糖…30g
●ドライレーズン…30g

作り方

1. 耐熱ボールにマーガリンを入れて、レンジで10秒ほど加熱して柔らかいクリーム状にする。
2. 砂糖を加えて、ザラザラ感が消えるまで混ぜる。
3. ボールにドライレーズンを入れ、ゴムベラで全体に散るように混ぜ合わせる。
4. 今回は、大麦と野菜のホットケーキミックスを使ってみました。
5. ボールに、ホットケーキミックスを3回に分けて加え、その都度切るようにゴムベラで混ぜ合わせる。
6. 生地に粉っぽさがなくなったら、ひとまとまりにし、太い棒状に伸ばす。
7. ラップで包み、冷凍庫で15分冷やす。
8. 生地を冷凍庫から出す5分前になったら、オーブンを180度(時間は12～13分)に予熱を開始する。
9. 天板にクッキングシートを敷き、上に12等分した生地を一つずつ丸め、その後平らにしたものを、間隔をあけて並べる。
   (割と広がります。)
10. 180度のオーブンで、12～13分焼く。
11. クッキーが焼けたら、ケーキクーラーの上で、15分ほど粗熱をとる。
12. 完成!!

ワンポイントアドバイス

レーズンの量はお好みで調整してみてください。
またホットケーキミックスには、膨らし粉が入ってるので、間隔をあけて並べないとくっつくことがあります。
膨らむことも考えて、隣同士はしっかりとスペースを空けてみてください。

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ホットケーキミックスで！材料4つだけのクッキー♪
by torezu

材料（12～14枚人分）
大麦と野菜のホットケーキミックス / 150g
有塩マーガリン / 80g
グラニュー糖 / 30g
ドライレーズン / 30g

レシピを考えた人のコメント
大麦と野菜のホットケーキミックスというのをいただいたので、100均のドライレーズンと組み合わせて、クッキーにしてみました。
今のHMは、味も美味しいですね。＾＾

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