100均の型で!グルテンフリーの米粉モカマフィン♪

スイーツ

<所要時間:約30分>

材料:6個分

●卵…2個
●有塩マーガリン…80g
●グラニュー糖…60g
●米粉…60g
●フレーバーコーヒー(桃)…大1
●ベーキングパウダー…小1/2
●アーモンドパウダー…60g
●キャラメルクランチ…大1/2ほど

作り方

  1. マーガリンは耐熱ボールに入れ、マヨネーズくらいの硬さになるまで、レンジで10~20秒加熱する。
  2. 溶けたマーガリンにグラニュー糖を加え、砂糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜる。
  3. マーガリンが混ざったら、卵を1個割入れ、良く混ぜる。
  4. アーモンドパウダーを加え、さっと混ぜ合わせる。
  5. 残りの卵も加え、生地が滑らかになるまでよく混ぜる。
  6. 今回は、澤井珈琲のピーチフレーバーコーヒーを使いました。
  7. ボールに米粉、ベーキングパウダー、フレーバーコーヒーを加え、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  8. マフィン型(今回は100均のシリコン型)に薄く油(分量外)を刷毛で塗り、型の準備はOK。
  9. コンベクションオーブンを160度(時間は20分)に予熱を開始する。
    ※コンベクションオーブン以外は、180度で同じ時間です。
  10. 型に等分になるように生地をスプーンなどですくい入れ、上にキャラメルクランチを散らす。
  11. 160度のコンベクションオーブンで20分焼く。
    ※コンベクションオーブン以外は、180度で20分焼きます。
  12. 焼けたら、型に入れたままで粗熱を取り、型から外して、さらに10分ほど冷やしたら完成!!

ワンポイントアドバイス

マフィン型はシリコン製なので、油を塗るだけでOKです。
卵が分離してしまわないように、必ず室温に30分以上置いた卵を使うようにしてください。
米粉を使うので、薄力粉アレルギーの方にもおすすめです。

楽天レシピさんはこちら

100均の型で!グルテンフリーの米粉モカマフィン♪
by torezu

100均の型で!グルテンフリーの米粉モカマフィン♪

材料(6個人分)
卵 / 2個
有塩マーガリン / 80g
グラニュー糖 / 60g
米粉 / 60g
フレーバーコーヒー(桃) / 大1
ベーキングパウダー / 小1/2
アーモンドパウダー / 60g
キャラメルクランチ / 大1/2ほど

レシピを考えた人のコメント
澤井珈琲のフレーバーコーヒーをお菓子に使えないかと思い、簡単に作れるマフィンにしてみました。
グルテンフリーの米粉マフィンですが、お店みたいと大好評でした。^^

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

Print Friendly, PDF & Email

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのトラックバックはありません。

週刊ランキング

  1. 1

    カップラーメンの味を再現?塩バジル焼きそば♪

  2. 2

    圧力鍋でほろほろ!手羽元のカンタン酢さっぱり煮♪

  3. 3

    節分にも!バルト海イワシで作る★圧力鍋の甘辛煮♪

  4. 4

    ダイソーのカヌレ型で!外バリっ!中モチっ!のカヌレ

  5. 5

    ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪

Count per Day

  • 103現在の記事:
  • 1437955総閲覧数:
  • 14今日の閲覧数:
  • 192昨日の閲覧数:
  • 13今日の訪問者数:
  • 128昨日の訪問者数:
  • 92一日あたりの訪問者数:
  • 0現在オンライン中の人数:
  • 2015-04-08カウント開始日:

カテゴリ一覧

投票よろしくです!

TOP