いつも新鮮！使い切りタイプの手作り辛子マヨネーズ♪
＜所要時間：約5分＞
材料：1回分
●卵黄…1個
●サラダ油…200cc
●塩…小2/3
●酢…大1
●練りからし…小1/2～小1
作り方
- ボールに、卵黄、塩、酢、練り辛子を入れて良く混ぜる。
(しっかりと混ぜないと失敗することがあります。) - ボールに、大2ずつサラダ油を加え、その都度良く混ぜる。
(少しずつ入れないと分離するので注意してください。) - クリーム状になったらOK。
- 清潔な瓶などに入れて、蓋をして、冷蔵庫で1週間ほど保ちます。
- 完成!!
- ブロッコリーなどの野菜のお供にどうぞ。
ワンポイントアドバイス
油を加える時には、一気に加えると分離してしまうので、少しずつ加えては、その都度クリーム状になるまでしっかりと混ぜてから、次の油を足してください。
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料理名：いつも新鮮！使い切りタイプの手作り辛子マヨネーズ♪
作者：torezu
■材料（1回分人分）
卵黄 / 1個
サラダ油 / 200cc
塩 / 小2/3
酢 / 大1
練りからし / 小1/2～小1
■レシピを考えた人のコメント
常備していたマヨネーズが切れてしまたので、手作りでマヨネーズを作ってみました。
少量の使い切りタイプなので、ポテサラなどを作ればすぐに使いきれます。＾＾
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