いつも新鮮！使い切りタイプの手作り辛子マヨネーズ♪

＜所要時間：約5分＞

材料：1回分

●卵黄…1個
●サラダ油…200cc
●塩…小2/3
●酢…大1
●練りからし…小1/2～小1

作り方

1. ボールに、卵黄、塩、酢、練り辛子を入れて良く混ぜる。
   (しっかりと混ぜないと失敗することがあります。)
2. ボールに、大2ずつサラダ油を加え、その都度良く混ぜる。
   (少しずつ入れないと分離するので注意してください。)
3. クリーム状になったらOK。
4. 清潔な瓶などに入れて、蓋をして、冷蔵庫で1週間ほど保ちます。
5. 完成!!
6. ブロッコリーなどの野菜のお供にどうぞ。

ワンポイントアドバイス

油を加える時には、一気に加えると分離してしまうので、少しずつ加えては、その都度クリーム状になるまでしっかりと混ぜてから、次の油を足してください。

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いつも新鮮！使い切りタイプの手作り辛子マヨネーズ♪

料理名：いつも新鮮！使い切りタイプの手作り辛子マヨネーズ♪
作者：torezu

■材料（1回分人分）
卵黄 / 1個
サラダ油 / 200cc
塩 / 小2/3
酢 / 大1
練りからし / 小1/2～小1

■レシピを考えた人のコメント
常備していたマヨネーズが切れてしまたので、手作りでマヨネーズを作ってみました。
少量の使い切りタイプなので、ポテサラなどを作ればすぐに使いきれます。＾＾

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