グルテンフリー！蓬と米粉のレンジで作る蒸しパン♪

＜所要時間：約10分＞

材料：紙製マフィンカップ・5～6個分

●米粉…150g
●蓬粉末…大2
●砂糖…30g
●ベーキングパウダー…小2
●牛乳…200cc
●こめ油…大1
●甘納豆…大3～4

作り方

1. ボールに、米粉、蓬粉末、砂糖、ベーキングパウダーを入れて、良く混ぜ合わせる。
2. 牛乳を2回に分けてボールに加え、粉が見えなくなるまで、しっかり目に混ぜる。
3. こめ油を加えて、全体をよく混ぜ、油と生地がなじめばOK。
4. 紙製のマフィンカップ(7cmくらい)を5～6個用意し、生地を6分目の高さくらいまで入れる。
   (8分目まで入れてしまうと、盛り上がって生地がはみ出しちゃうので注意してください。)
5. 甘納豆を生地を入れた型に等分になるように入れる。
6. 平らな耐熱皿などにカップを並べ、600Wのレンジで6～7分加熱する。
   (もし竹串を刺してみて生地が付くようなら、1分ずつ加熱を続けてください。)
7. 蒸しパンが冷めたら、カップを取り外して、完成!!

ワンポイントアドバイス

生地をカップに入れるときには、後で甘納豆が入ることも考えて、高さは6分目くらいにしてください。
8分目まで生地を入れると、膨らむときに外側に生地がはみ出てしまいます。

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グルテンフリー！蓬と米粉のレンジで作る蒸しパン♪
by torezu

材料（5～6個人分）
米粉… / 150g
蓬粉末 / 大2
砂糖 / 30g
ベーキングパウダー / 小2
牛乳 / 200cc
こめ油 / 大1
甘納豆 / 大3～4

レシピを考えた人のコメント
オールシーズン使える蓬粉と米粉で、グルテンフリーの蒸しパンを作ってみました。
レンジで作れるので、とっても手軽です。
ちょっとモチモチの生地になりました。＾＾

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