肉メインのおかず,豆腐メインのおかず,野菜メインのおかず

絹ごし豆腐で作る!沖縄風豆腐チャンプルー

豆腐チャンプルーが食べたいとのリクエストで作りました。
絹ごし豆腐しかなかったので、豆腐でアレンジです。
おいしいと家族に大好評でした。

材料:【4人分】所要時間:約 ...

豆腐メインのおかず,野菜メインのおかず

まるで生クリームを入れたかのようなクリーミーサラダ

アボカドが家にあったので、豆腐と一緒にサラダにしてみました。
豆腐に絹ごしを使ったので、クリームのような食感です。
わさびを効かせたマヨソースでいただきます。 ...

肉メインのおかず,豆腐メインのおかず

挽肉がなくても大丈夫!豚こまで作る麻婆豆腐

挽肉がなかったので豚こま肉で麻婆豆腐を作ってみました。
ちょっと濃い目の味付けで、ご飯との相性も良いです。
肉も豆腐もたっぷりでボリューミーに仕上がりました。

材料 ...

豆腐メインのおかず,野菜メインのおかず

安い牛こまとこんにゃくで甘めの味噌煮込みに!

牛こま肉が安く手に入ったので、同じく安いこんにゃくとでみそ煮にしてみました。
甘い味付けに、ご飯も進みます。
切って煮込むだけで作れるので、とても簡単です。

材料 ...

豆腐メインのおかず

冷ややっこのアレンジ!ネギとかにかまで彩り良く!

いつもの冷ややっこをちょっとアレンジしてみました。
ネギの緑とかにかまの赤が彩も良いかなと思います。
めんつゆをかけるだけでOKなので、味付けも楽々です。

材 ...