お菓子のQ&A:クリーム色々:4
前回は、バタークリームについて、ご紹介しました。
今回は、アーモンドクリームの失敗原因を探ります。
バタークリームと少し作り方が似ています。
また、お付き合いくださいね。
その1:仕上げがモロモ ...
お菓子のQ&A:クリーム色々:3
前回は、カスタードクリームについて、ご紹介しました。
今回は、バタークリームです。
生クリームに比べると安価なのと、日持ちがする為、
クリスマスケーキなどにも、良く使われますよね。
ちなみに、バター ...
お菓子のQ&A:クリーム色々:2
さて、シリーズ?失敗原因を探るコーナー。
今回は、カスタードクリームについてです。
シュークリームを作る時に、大活躍のクリームですよね。
基本さえ踏まえれば、そんなに難しいクリームではないですが、焦げた時の ...
お菓子のQ&A:クリーム色々:1
さて、今回はクリームについての失敗です。
生クリームだったり、カスタードクリームだったりと、
色々紹介していく予定です。
それでは、今回は生クリームの失敗原因を探りましょう。
と、その前に、ホイ ...