クリームのQ&A

前回は、バタークリームについて、ご紹介しました。
今回は、アーモンドクリームの失敗原因を探ります。
バタークリームと少し作り方が似ています。

また、お付き合いくださいね。

その1:仕上げがモロモ ...

クリームのQ&A

前回は、カスタードクリームについて、ご紹介しました。
今回は、バタークリームです。
生クリームに比べると安価なのと、日持ちがする為、
クリスマスケーキなどにも、良く使われますよね。

ちなみに、バター ...

クリームのQ&A

さて、シリーズ?失敗原因を探るコーナー。
今回は、カスタードクリームについてです。

シュークリームを作る時に、大活躍のクリームですよね。
基本さえ踏まえれば、そんなに難しいクリームではないですが、焦げた時の ...

クリームのQ&A

さて、今回はクリームについての失敗です。
生クリームだったり、カスタードクリームだったりと、
色々紹介していく予定です。

それでは、今回は生クリームの失敗原因を探りましょう。

と、その前に、ホイ ...