冷凍ミックスベジタブルで時短！ひき肉のドライカレー

＜所要時間：約15分 / 4人分＞

作り方

1. 玉ねぎは皮をむいてみじん切りに、にんにく、生姜も皮をむいてみじん切りにする。
2. フライパンに薄く油(分量外)を引き、玉ねぎ、生姜、にんにく、ひき肉、ミックスベジタブルを入れて火にかける。
3. ひき肉を切り崩すようにして炒め、肉の色が白く変わればOK。
4. 別の容器に、水、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、酒を混ぜ合わせ、フライパンに加える。
5. 全体に味が行き渡ればOK。
6. もしここで味が足りないように感じたら、カレールーを細かく切って加え、全体を混ぜてルーを作っておく。
7. 別のフライパンで、4個分の目玉焼きを作る。
8. 器にご飯とドライカレーを盛りつけ、上に目玉焼きを乗せたら、お好みでパセリを振りかけて、完成!!

ワンポイントアドバイス

基本的には、切って炒めるだけの簡単レシピです。
ルーを入れるかどうかで迷いましたが、入れるとしても1片だけなので、そこまで味に変わりは出ないかと思います。
おかわりないの？と計った時に限って聞かれます。(-_-;)

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冷凍ミックスベジタブルで時短！ひき肉のドライカレー
by torezu

材料（4人分）
★ドライカレー /
冷凍ミックスベジタブル / 100g
豚ひき肉 / 300g
玉ねぎ / 中1個
生姜 / 1片
にんにく / 1片
白飯 / 丼4杯分
目玉焼き / 4個
乾燥パセリ / 5～6振り
★調味料 /
水 / 大6(90cc)
カレー粉 / 大2
ケチャップ / 大2
ウスターソース / 大2
粉末コンソメ / 小2
酒 / 小1
カレールー(お好みで) / 1片

レシピを考えた人のコメント
手軽に作れるドライカレーと言うことで、冷凍のミックスベジタブルを使ってみました。
カレールーを入れると食べやすくなりますが、無いのもまた大人の味と言う感じです。

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