＜所要時間：約5分＞
材料：4人分
●小松菜…4把ほど
●鯖味噌缶…1缶
●酒…大1
●生姜…1かけ
●めんつゆ…小1
作り方
- 小松菜は根元を落とし、5cm幅ほどに切りわける。
- 茎と葉っぱは別々に分けておく。
- フライパンに酒と鯖味噌の缶詰を汁ごとあけ、鯖の身を軽くほぐしながら火を通す。
- 小松菜の茎の部分も加え、茎がしんなりするまで炒める。
- 生姜は皮をむき、みじん切りにする。
- フライパンに生姜と小松菜の葉っぱ部分、めんつゆも加え、葉っぱがしんなりすればOK。
- 器に盛りつけて、仕上げにお好みで唐辛子の輪切り(分量外)を乗せたら、完成!!
ワンポイントアドバイス
鯖味噌は焦げやすいので、小松菜と炒める時には少し弱火にするのがおすすめです。
生姜は汁にすると焦げづらいので、時間に余裕があったら、ぜひみじん切りではなくおろして水分を使ってみてください。
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鯖缶アレンジ！鯖味噌缶と小松菜の炒め合わせ♪
by torezu
材料（4人分）
小松菜 / 4把ほど
鯖味噌缶 / 1缶
酒 / 大1
生姜 / 1かけ
めんつゆ / 小1
レシピを考えた人のコメント
パパっと副菜が欲しかったので、家に常備してあった鯖味噌缶と小松菜で一品を作ってみました。
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