クリスマスにも!シュトーレン風オイルカップケーキ

クリスマスにも!シュトーレン風オイルカップケーキ
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シナモンが効いたシュトーレン風カップケーキ

一足早く、クリスマス用のカップケーキを焼いてみました。
中にラム酒漬けのドライフルーツを入れ、シナモン風味に。
バターなしのオイルカップケーキです。

材料:マフィンカップ・6個分】所要時間:約30分

サラダ油…80ccグラニュー糖…60g卵…2個
牛乳…60cc薄力粉…130gシナモン…小1
ベーキングパウダー…小1ラム酒漬けドライフルーツ…大3粉砂糖…大1ほど

作り方:

  1. 卵と牛乳は室温に30分以上置いたものを使う。
  2. ボールにサラダ油と砂糖を入れて、白くなり砂糖のざらざら感が消えるまでしっかりと混ぜる。
  3. オーブンを170度(時間は26~28分)に予熱を開始する。
  4. ボールに卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
  5. 薄力粉とシナモン、ベーキングパウダーを合わせて、半分量をふるい入れる。
  6. ゴムベラに持ち替えてさっくりと練らないように混ぜる。
  7. 牛乳も半量加え、切るように混ぜる。
  8. 同じ作業を繰り返して、生地が滑らかになればOK。
  9. マフィンカップにラム酒漬けドライフルーツを均等に入れる。
  10. 上から生地を均等に流し入れる。
  11. 170度のオーブンで26~28分焼く。
  12. 焼けたら、粗熱が取れるまでカップに入れたまま冷ます。
  13. 粗熱が取れたら、粉砂糖をふりかけて、完成‼

ラム酒漬けドライフルーツは、ママの手作りパン屋さんのドライフルーツミックスを、マイヤーズラムに漬け込んだものを使っています。
カップケーキの型は100均です。

 

楽天レシピさんは、こちらから。
クリスマスにも!シュトーレン風オイルカップケーキ
by torezu

クリスマスにも!シュトーレン風オイルカップケーキ

材料(6個人分)
サラダ油 / 80cc
グラニュー糖 / 60g
卵 / 2個
牛乳 / 60cc
薄力粉 / 130g
シナモン / 小1
ベーキングパウダー / 小1
ラム酒漬けドライフルーツ / 大3
粉砂糖 / 大1ほど

レシピを考えた人のコメント
一足早く、クリスマス用のカップケーキを焼いてみました。
中にラム酒漬けのドライフルーツを入れ、シナモン風味に。
バターなしのオイルカップケーキです。

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