こっくり!豚バラとほうれん草のマヨ味噌炒め♪

こっくり!豚バラとほうれん草のマヨ味噌炒め♪

<所要時間:約10分>

材料:4人分

●ほうれん草…3把
●豚バラ肉スライス…200gほど
●人参…1/2本
●味噌…大1
●マヨネーズ…大1
●みりん…大1

作り方

  1. 豚バラ肉は、食べやすい長さにカットする。
  2. ほうれん草は根元を落として5cm幅に切り、人参は皮をむいて細切りにする。
  3. フライパンに薄く油(分量外)を引き、豚肉と人参を炒める。
  4. 肉に完全に火が通り、白くなるまで2~3分炒める。
  5. 容器に味噌とマヨネーズ、みりんを入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作る。
  6. フライパンに合わせ調味料を加え、全体になじむまでよく混ぜ合わせる。
  7. ほうれん草もフライパンに加え、強火で30秒ほど炒め、ほうれん草がしんなりすればOK。
  8. 器に盛りつけて、完成!!

ワンポイントアドバイス

ほうれん草はさっと火を通すだけでOKですが、肉は火を通さないと危険なので、しっかり目に火を通してください。
人参は細切りにすれば、肉と炒めている間にちゃんと火が通ります。

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こっくり!豚バラとほうれん草のマヨ味噌炒め♪
by torezu

こっくり!豚バラとほうれん草のマヨ味噌炒め♪

材料(4人分)
ほうれん草 / 3把
豚バラ肉スライス / 200gほど
人参 / 1/2本
味噌 / 大1
マヨネーズ / 大1
みりん / 大1

レシピを考えた人のコメント
ほうれん草が冷蔵庫に余っていたので、同じく余っていた豚バラと簡単な炒め物にしてみました。
マヨネーズと味噌を使い、こっくりとした味に仕上げたつもりです。

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