節分– category –

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●バルト海いわし(冷凍)…500g ●生姜…1かけ ●水…200cc ●酒…200cc ●砂糖…大3～4 ●みりん…大2 ●醤油…大4～5 作り方 生姜は皮をむいて、薄切りにする。 圧力鍋に、生姜、水、酒、砂糖、みりん、醤油を加えて、一旦煮立たせる...

＜所要時間：約10分＞ 材料：6尾分 ●丸干し真いわし…6尾 ●生姜…１かけ ●水…200cc ●白みそ…大2 ●みりん…大2 ●酒…大1 ●梅干し(種なし)…2個 ●シシトウ…6本 作り方 生姜は皮をむいてせん切りにする。 梅干しは種を取って、包丁で細かくたたく。 (今回は種なし...

＜所要時間：1時間以上 / 18cm・エンゼル型＞ 材料：ケーキ生地 ●卵白…3個 ●卵黄…3個 ●卵白用グラニュー糖…40g ●卵黄用グラニュー糖…40g ●薄力粉…70g ●ココアパウダー…大1 ●牛乳…大1 ●サラダ油…大1 材料：デコレーション ●ブラックチョコ…70g ●チョコ用生...

＜所要時間:約30分＞ 材料：4本分 ●白飯…1kg ●寿司酢…100cc ●豚ロース肉(トンカツ用)…4枚 ●薄力粉…大2 ●卵…1～2個 ●パン粉…2カップほど ●青じそ…16枚 ●切れてるチーズ…4枚 ●紅生姜…大2ほど ●トンカツソース…大1 ●海苔(全形)…4枚 作り方 ボールに炊きたての...

＜所要時間：約1時間 / 30cm天板＞ 材料：ケーキ生地 ●卵…M5個 ●薄力粉＋ブラックココア大2…90g ●卵白用グラニュー糖…45g ●卵黄用グラニュー糖…45g ●サラダ油…40g 牛乳…40g 材料：デコレーション ●生クリーム…200㏄ ●グラニュー糖…大3～4 ●苺…6個ほど ●キ...

＜所要時間：約15分＞ 材料：2本分 ●ご飯…500g ●寿司酢…50㏄～80㏄ ●卵…2個 ●砂糖…大1/2 ●たらこ…2腹 ●数の子山海わさび漬け…大4 ●きゅうり…1/4本 ●焼き海苔…2枚 作り方 ご飯に寿司酢を混ぜ、へらで切るように混ぜて酢飯を作り、冷ましておく。 ボールに卵...