業スーのレトルトカレーで！盛り盛りザンギカレー♪

＜所要時間：約30分＞

材料：4人分

●白飯…4人分
●鶏もも肉…4枚
●砂糖…大1
●みりん…大1
●醤油…大1
●めんつゆ…大1
●生姜のすりおろし…1かけ
●片栗粉…2カップ弱
●お肉がごろっとポークカレー…4袋
●福神漬け(あれば)…大4

作り方

1. 鶏肉は１枚をそれぞれ６等分くらいに切る。
   ※ボリューム感を出すために、大きめに切っています。
2. ボールに鶏肉を入れ、先に砂糖と生姜をまぶす。
3. 砂糖と生姜が肉全体にいきわたったら、みりん、醤油、めんつゆもボールに加え、全体になじむまで混ぜる。
4. 室温に15分ほど置く。
5. 15分経ったら、水気を少し切るようにして、揚げる分ずつ、片栗粉を薄くまぶす。
6. 180度くらいの油で、鍋にたっぷり目に肉を入れる。
7. 蓋をして、片面3～4分くらい蒸し揚げにする。
   ※肉が大きいので、蓋をした方がしっかりと火が通ります。
8. 鍋にお湯を沸かし、レトルトカレーを中に入れて、3分ほど放置する。
9. 器にご飯とカレーを盛りつけ、上にザンギを散らし、あれば福神漬けを添えたら、完成!!

ワンポイントアドバイス

肉に火が通るように、蓋をして揚げるのがポイントです。
ザンギがたっぷりと出来上がるので、食べ盛りのお子さまなどにぜひどうぞ。
業スーのレトルトカレーで、今回は楽をしてみました。

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業スーのレトルトカレーで！盛り盛りザンギカレー♪
by torezu

材料（4人分）
白飯 / 4人分
鶏もも肉 / 4枚
砂糖 / 大1
みりん / 大1
醤油 / 大1
めんつゆ / 大1
生姜のすりおろし / 1かけ
片栗粉 / 2カップ弱
お肉がごろっとポークカレー / 4袋
福神漬け(あれば) / 大4

レシピを考えた人のコメント
業スーのレトルトカレーを買って来たので、弟のリクエストでザンギカレーにしてみました。
ザンギは我が家の人気メニューですが、カレーとの相性も抜群です！＾＾

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