スイーツ,冷たいスイーツ

母の日は花のゼリーでお祝い!エディブルフラワーが幻想的?

母の日のお祝い用に作ってみました。
エディブルフラワーは、綺麗なだけでなく食べられるのが嬉しいですね。
冷やす時間はかかりますが、作るのは簡単です。

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スイーツ,ロールケーキ

ひび割れなし!シフォン生地の苺バナナロール

シフォン生地でひび割れしないロールケーキを作ってみました。
苺とバナナを使って、フルーティに仕上げたところ家族にも大好評。
今回は動物性のクリームを使用です。

材料 ...

パウンドケーキ,冬至

ベーキングパウダーを使わないしっとりゆずパウンド

ゆずの皮と果汁を使ってしっとりパウンドケーキを焼いてみました。
BPなしなので、しっとりと焼き上がります。
軽めでフルーティなパウンドケーキです。

材料:【パ ...

マフィンのレシピ,冬至

ゆずジャムを生地にIN!フルーティなカップケーキ

ゆずジャムを作ったので、カップケーキに使ってみました。
シフォン生地なので、ふかふかに仕上がります。
ポイントはヨーグルトを入れること!
冷めても美味しいです。 ...

調味料・ソースなど

ゆずの香りが爽やかな、ゆず味噌!

ゆずの味噌を使って料理を作る予定があったので、まず調味料の元になるゆず味噌を作ってみました。
ちょっと甘めに味付けしましたが、色々な料理に使えます。

材料:【150gほど】所要時間: ...