スイーツ,ロールケーキ

ひび割れなし!シフォン生地の苺バナナロール

シフォン生地でひび割れしないロールケーキを作ってみました。
苺とバナナを使って、フルーティに仕上げたところ家族にも大好評。
今回は動物性のクリームを使用です。

材料 ...

パウンドケーキ,冬至

ベーキングパウダーを使わないしっとりゆずパウンド

ゆずの皮と果汁を使ってしっとりパウンドケーキを焼いてみました。
BPなしなので、しっとりと焼き上がります。
軽めでフルーティなパウンドケーキです。

材料:【パ ...

マフィンのレシピ,冬至

ゆずジャムを生地にIN!フルーティなカップケーキ

ゆずジャムを作ったので、カップケーキに使ってみました。
シフォン生地なので、ふかふかに仕上がります。
ポイントはヨーグルトを入れること!
冷めても美味しいです。 ...

調味料・ソースなど

ゆずの香りが爽やかな、ゆず味噌!

ゆずの味噌を使って料理を作る予定があったので、まず調味料の元になるゆず味噌を作ってみました。
ちょっと甘めに味付けしましたが、色々な料理に使えます。

材料:【150gほど】所要時間: ...

冬至,和菓子

冬至にも!ゆずの酸味と香りがフルーティな串団子!

頂き物のゆずがあったので、白あんに混ぜ込んで串団子にしてみました。
冬至にもぴったりですし、仏壇のお供え物にもぴったりです。
爽やかな酸味でさっぱりといけます。 ...