主食系,麺類

ゆずと大根のダブルさっぱりうどん!

豚こまと大根のみぞれうどんに柚子をプラス。
爽やかな感じの、さっぱり系うどんです。
寒い時期にもぜひうどんで温まってみてください。

材料:【4人分】所要時間:約5分 ...

おかず,冬至,野菜メインのおかず

さっぱりフルーティ!南瓜と柚子の甘煮

家庭菜園で採れた南瓜といただきもの柚子でさっぱりした煮物を作ってみました。
ゆずを効かせてちょっぴりフルーティに。
鍋1つで作れる簡単レシピです。

材料:【4人分】所要時 ...

パウンドケーキ,冬至

ベーキングパウダーを使わないしっとりゆずパウンド

ゆずの皮と果汁を使ってしっとりパウンドケーキを焼いてみました。
BPなしなので、しっとりと焼き上がります。
軽めでフルーティなパウンドケーキです。

材料:【パ ...

調味料・ソースなど

ゆずの香りが爽やかな、ゆず味噌!

ゆずの味噌を使って料理を作る予定があったので、まず調味料の元になるゆず味噌を作ってみました。
ちょっと甘めに味付けしましたが、色々な料理に使えます。

材料:【150gほど】所要時間: ...

鍋・スープ

ゆずの酸味がアクセントに!さっぱりいける塩鍋

柚子と白菜があったので、シンプルな塩鍋にしてみました。
汁が美味しいと好評で、ゆずのお陰で爽やかにたくさんの野菜が取れました。
肉団子は市販品を使用で簡単です。

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