サーモンのファッション巻き

2015-09-24

サーモンのファッション巻き
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テクニックが要らないタイプの、巻物です。

写真は大トロサーモンを使っていますが、普通の刺身でOK!

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(2人分) 所要時間:10

白飯 … 100~120g海苔 … 1枚サーモンの刺身 … 2切れ
寿司酢 … 大1~2マヨネーズ … 適量レタス … 適量

作り方:

  1. 白飯に寿司酢を加え、好みの酸っぱさの寿司飯を作る。
  2. 海苔は半分に切る。
  3. 海苔の上下を2cmずつ残し、寿司飯を平らに広げる。
  4. 中央にレタスを敷き、その上にサーモンを乗せ、更に上にマヨネーズを適量絞る。
  5. ぎゅっと力を入れ、くるくると巻く。
  6. しばらく海苔がなじむまで置き、斜めに包丁を入れて半分に切る。
  7. 完成!!

巻く時に、ちょっと強めにぎゅっぎゅと巻くと、綺麗に切ることが出来ます。