キャベツのタルタル風サラダ

キャベツのタルタル風サラダ
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今回はタルタル風味のサラダにしたのですが、父が大のマヨネーズ好きで、いつもサラダにマヨネーズを使って欲しがるんですが、普通にマヨネーズを混ぜるだけだと、味に飽きてしまうので、いっそのこと、タルタルソース風にしよう!と思い立ちました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:10分ほど

キャベツ…200g玉ねぎ…1/4個ピクルス…1/2本
マヨネーズ…大6ミニトマト…6~8個

作り方:

  1. 卵を水からゆで、沸騰したら、中火にし、14分ほどゆでて、固ゆでの卵を作る。
  2. キャベツは、千切りにする。
  3. 玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにする。
  4. ピクルス(きゅうりでもOK)は、粗みじん切りにする。
  5. ゆで卵の殻をむき、マッシャーで粗くつぶす。
  6. ボールにキャベツ、卵、玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズを加え、良く手で混ぜる。
  7. ミニトマトを周囲に飾り、完成!!

ピクルスがない場合は、らっきょうとかの漬け物で代用出来ます。
ゆで卵も加わるので、カロリーは高いです。w
でも、ボリュームが出るので、サラダだけでも十分な一品に仕上がったと思います。