野菜が沢山でさっぱり!たっぷり野菜のサラダ

たっぷり野菜のサラダ 野菜メインのおかず
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自作のドレッシングでさっぱり!&たっぷり野菜でさっぱり!の簡単なサラダです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:5分

野菜サラダ
キャベツ … 1/4玉レタス … 1/4玉玉ねぎ … 1/4個
人参 … 1/2本塩 … 小1
ドレッシング
寿司酢 … 大1~1.5レモン汁 … 大1

 作り方:

  1. キャベツは千切りにする。
  2. レタスは、太目の千切りにする。
  3. 人参は、なるべく細い細切りにする。
  4. 玉ねぎは、薄切りにする。
  5. 玉ねぎ以外を水に放ち、5分ほど放置してから、ザルに上げて、しっかりと水気を切る。
  6. 玉ねぎは、別のボールに入れて水に放ち、軽くもみ洗いしてから、しっかりと水気を絞る。
  7. ボールにキャベツ、レタス、人参、玉ねぎを入れ、塩を加えて軽く混ぜ合わせ、5分ほど置いて、水分を出すと同時に、味付けをす る。
  8. 野菜を軽く搾り、<ドレッシング>の材料を混ぜたものを加え、食べる寸前に和える。
  9. 皿に盛り付けて、完成!!

野菜から水が出るので、ドレッシングは寸前に和えて下さい。

 

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