豚こま肉と温泉卵でちょびリッチな簡単豚丼！

豚こま肉が安く手に入ったので、シンプルな豚丼にしてみました。
レンジで作った温泉卵も乗せて、ちょびリッチに。
シンプルですが、美味しいです。

材料：【4人分】所要時間:約10分

白飯…丼4杯	豚こま肉…400g	玉ねぎ…2個
白滝…1袋	卵…4個
★調味料
砂糖…大2～3	醤油…大3～4	みりん…大2
ほんだし…大1/2	生姜チューブ…3cm

作り方：

玉ねぎは、皮をむいて薄切りにする。 白滝は食べやすい長さに切る。 フライパンに、玉ねぎ、豚肉、白滝、★調味料を全て加えて、全体を良く混ぜる。 全体に調味料が加わったら、ひと煮立ちさせる。 蓋をして、中火で5～6分火を通す。 肉が白くなったらOK。 蓋を取り、強火で1～2分軽く水分を飛ばす。 マグカップに6分目まで水を入れ、卵を1個落とす。 卵黄に爪楊枝でぶすぶすと穴をあけ(5～6カ所以上)、レンジで1分20秒加熱する。 茶こしなどで水分を取り除けばOK。 器にご飯を盛りつけ、豚丼の具をのせ、更に上に温泉卵を乗せたら完成!!

砂糖や醤油の量は、お好みで加減してください。
温泉卵を作る時には、卵黄に多めに穴をあけておくと、レンジ内で爆発しません。
穴をあけるのと加熱しすぎない(1分10～20秒くらい)のがポイントです。

 

 

 

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レンジで温泉卵！豚こま肉で作るシンプルな豚丼♪

料理名：レンジで温泉卵！豚こま肉で作るシンプルな豚丼♪
作者：torezu

■材料（4人分）
白飯 / 丼4杯
豚こま肉 / 400g
玉ねぎ / 2個
白滝 / 1袋
卵 / 4個
★調味料 /
砂糖 / 大2～3
醤油 / 大3～4
みりん / 大2
ほんだし / 大1/2
生姜チューブ / 3cm

■レシピを考えた人のコメント
豚こま肉が安く手に入ったので、シンプルな豚丼にしてみました。
レンジで作った温泉卵も乗せて、ちょびリッチに。
シンプルですが、美味しいです。

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