カレーのお供に!福神漬け乗せ!卵と野菜のサラダ♪

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福神漬けがまろやかに?簡単卵サラダ!

カレーライスを作ったので、そのお供にと卵サラダを作ってみました。
福神漬けが濃いめの味だったので、卵でまろやかに変身!
野菜も使って、ちょっとヘルシーサラダに。

材料:【2人分】所要時間:約10分

卵…2~3玉貝割れ…1/2パックレタス…1~2枚
福神漬け…大2ほどマヨネーズ…大1ほど

作り方:

  1. 卵は水からゆでて、沸騰したら10分ほどゆでて、ゆで卵を作る。
    (卵の尖ってない方に小さな穴をあけておくと、殻がむきやすくなります。)
  2. ゆでた卵はすぐに冷水で冷やし、殻をむいたら、フォークでつぶす。
  3. 貝割れは根元を落とし、長さを三等分に、レタスは小さくちぎる。
  4. 器にレタス、貝割れ、卵を盛りつけ、上からマヨネーズを絞る。
  5. 福神漬けを上に乗せたら完成!!

卵の尖ってない方に画びょうなどで、小さな穴をあけておくと、殻がむきやすくなりますので、ぜひやってみてください。
福神漬けやマヨネーズの量など、お好きにアレンジOKです。

 

 

 




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料理名:カレーのお供に!福神漬け乗せ!卵と野菜のサラダ♪
作者:torezu

■材料(2人分)
卵 / 2~3玉
貝割れ / 1/2パック
レタス / 1~2枚
福神漬け / 大2ほど
マヨネーズ / 大1ほど

■レシピを考えた人のコメント
カレーライスを作ったので、そのお供にと卵サラダを作ってみました。
福神漬けが濃いめの味だったので、卵でまろやかに変身!
野菜も使って、ちょっとヘルシーサラダに。

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