さくらんぼのカツゲンゼリー

さくらんぼのカツゲンゼリー 冷たいスイーツ
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仕切りタイプの寒天型を使えば、型の取り外しも楽々!

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(仕切りタイプの寒天型・9カット・1台分) 所要時間:60分

さくらんぼ … 81個砂糖 … 大1粉寒天 … 4g
ソフトカツゲン(市販) … 500cc

作り方:

  1. 割り箸を使い、後ろ側から押して、さくらんぼの種を取り除く。
  2. 型の底に、さくらんぼを9個ずつ、隙間のないように敷き詰める。
  3. 小鍋に寒天と砂糖を入れ、良くかき混ぜる。
  4. カツゲンを加え、混ぜながら沸騰させる。
  5. 沸騰したら、1分ほど煮て、しっかりと寒天を溶かす。
  6. ボールに移し、底に氷水をあてながら、とろみがつくまで冷やす。
  7. さくらんぼを敷いた型に、そっと均等に流しいれる。
  8. 冷蔵庫で、30分以上冷やし固める。
  9. 型から仕切りを外して、完成!!

仕切りタイプの寒天型の分量ですので、違う型を使う場合は、若干分量が上下します。

 

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