シリコン製のミニマフィン型で!アナナ

アナナ
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色々なフルーツでアレンジ可能な、型の下準備要らずの、簡単なケーキです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(シリコン製ミニマフィン型・9PC・1台分) 所要時間:40分

全卵 … 1個アーモンドパウダー … 70g粉砂糖 … 60g
薄力粉 … 20g卵白 … 1個卵黄 … 1個
りんご …適量バター … 40gレモン汁 … 小1
グラニュー糖 … 大1リンゴジャム … 大2

 作り方:

  1. ボールにアーモンド、粉砂糖、卵白を入れ、泡だて器で良く混ぜ合わせる。
  2. 別のボールに全卵と卵黄を溶きほぐし、少しずつ加えていく。
  3. 全体が白っぽくもったりとするまで、良く混ぜ合わせる。
  4. 分量のバターをレンジか湯せんにかけ、完全に溶かしておく。
  5. 溶かしバターの半量をボールに加え、良く混ぜる。
  6. ふるった薄力粉も加え、良く混ぜ合わせる。
  7. 残りのバターも加えてなめらかになるまで混ぜ、半量を型に流しいれる。
  8. りんごのジャムを小さめのスプーンですくい、生地の中央にそっと入れる。
  9. 残りの生地をジャムの上から、スプーンなどですくい入れる。
  10. カットしておいたりんごを、生地に刺しいれる。
  11. 200度のオーブンで5~10分程焼き、180度に下げてさらに15分焼く。
  12. 焼けたらケーキクーラーの上に型ごと置き、そのままあら熱を取る。
  13. 型に触っても熱くないようなら、型を指で押し、ケーキを押し出す。
  14. 完成!!

ジャムを入れる時には、片手にジャム入りスプーンを持ち、もう片方の手に箸を持ち、箸で静かに生地の中に落とすと良いです。