ホットケーキ？メープル＆レモンのドロップスコーン♪

＜所要時間：1時間以上＞

材料：16～18枚

●薄力粉…110g
●重曹…小1
●レモン汁…小1.5
●上白糖…大1
●レモンの皮のすりおろし…1個分
●卵…1個
●牛乳…140cc
●メープルシロップ…大2

作り方

1. 薄力粉、重曹、砂糖をふるいにかけて、ボールに入れる。
2. レモンの皮のすりおろしを加えてさっと混ぜる。
3. 窪みを作り、卵、牛乳、メープルシロップ、レモン汁を加え、泡立て器で、生地が滑らかになるまで混ぜる。
   ※混ぜすぎるとスコーンが固くなるので注意！
4. テフロン加工のフライパンを中火で熱し、薄く油（分量外）を塗る。
   ※適温かどうかは、小1の生地を中央に落として、形が保たれて、2分以内に裏側が黄金色になるまででわかります。
5. 1回につき、大1ずつの生地をフライパンに流し入れ、上面が固まり始め、下面が黄金色になるまで約1～2分焼く。
6. 生地をひっくり返し、反対側も黄金色になるまで、さらに1～2分焼く。
7. 完成!!

ワンポイントアドバイス

スコーンと言うと、ビスケットのようなイメージがありますが、こちらはミニサイズのパンケーキのようなドロップスコーンです。
フライパンで簡単に作れますし、生地作りもほぼホットケーキと同じです。
手軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。

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ホットケーキ？メープル＆レモンのドロップスコーン♪
by torezu

材料（16～18枚人分）
薄力粉 / 110g
重曹 / 小1
レモン汁 / 小1.5
上白糖 / 大1
レモンの皮のすりおろし / 1個分
卵 / 1個
牛乳 / 140cc
メープルシロップ / 大2

レシピを考えた人のコメント
まるでホットケーキのようですが、ドロップスコーンです。
間にジャムやチョコなど、お好きな具材を挟んで食べてください！
そのまま食べてもGOOD！

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