揚げ茄子でちょっと洋風に！茄子のイタリア風マリネ♪

揚げ茄子の時短マリネ風！

茄子の頂き物があったので、ちょっと洋風にマリネっぽくしてみました。
パセリが入ると、ちょっとイタリアンな感じに。
材料少な目の時短レシピです。
ぜひ作ってみてください。

材料：(4人分)　所要時間:約5分

茄子…4～5本	パセリのみじん切り…2房分	酢…大2
塩…小1/2

作り方：

茄子は、箸でつまんでみてくにゃっとしていれば、揚げるのはOKです。
マリネ液に砂糖を入れても、甘酢タイプになって美味しいです。
パセリのみじん切りは、ぜひ入れてみてください。

料理名：揚げ茄子でちょっと洋風に！茄子のイタリア風マリネ♪
作者：torezu

■材料（4人分）
茄子 / 4～5本
パセリのみじん切り / 2房分
酢 / 大2
塩 / 小1/2

■レシピを考えた人のコメント
茄子の頂き物があったので、ちょっと洋風にマリネっぽくしてみました。
パセリが入ると、ちょっとイタリアンな感じに。
材料少な目の時短レシピです。

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