ハロウィンに!かぼちゃのケーキ

かぼちゃのケーキ
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ハロウィンにどうぞ!簡単ステンシルの南瓜ケーキです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(デコケーキ型21cm・1台分) 所要時間:60分

かぼちゃ … 360g卵 … 3個蜂蜜 … 75g
バター … 240gブラウンシュガー … 120gオレンジジュース … 大1.5
シナモン … 小2薄力粉 … 300gベーキングパウダー … 小1.5
粉砂糖 … 適量ココアパウダー … 適量

作り方:

  1. A4の紙に直径21cmの円の中に入るように、葉っぱの形を切り抜いておく。
  2. かぼちゃの種とワタを取り、水にくぐらせてレンジで8分程加熱する。
  3. 皮ごとフォークの背でつぶし、ピューレ状にする。
  4. かぼちゃに蜂蜜を加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
  5. オレンジジュースも加え、良く混ぜ合わせる。
  6. シナモンパウダーを加え、全体になじませる。
  7. オーブンを180度に温め始める。
  8. 別のボールにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練る。
  9. 泡だて器に持ちかえ、ブラウンシュガーを2~3回に分けて加え、良くすり混ぜる。
  10. 全体がちょっと白っぽくなり、手ごたえが軽くなるまで混ぜる。
  11. 卵を別のボールに入れて溶きほぐし、少しずつボールに加える。
  12. かぼちゃのピューレを2~3回に分けて加え、ゴムベラでなめらかに混ぜ合わせる。
  13. ふるっておいた粉類を一気に加え、練らないようさっくりと混ぜ合わせる。
  14. 型にゴムベラで生地を入れ、平らにならす。
  15. 180度のオーブンで、50分~1時間程焼く。
  16. 竹串を中央に刺し、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
  17. すぐに型から外し、ケーキクーラーの上で完全に冷ます。
  18. 完全に冷めたら、上の凸凹部分を薄く平らに切り取る。
  19. 粉砂糖を茶こしに入れ、上面の全体にまんべんなくふりかける。
  20. 作っておいた型紙をそっと上に乗せ、今度はココアをふりかける。
  21. 型紙を横にずらさないよう気をつけながら外す。
  22. 完成!!

型紙はお好きな物を用意して下さい。かぼちゃは皮ごと使います。オーブンによって焼き時間は若干変わります。