鶏肉にポテトで、おしゃれな衣をつけて!鶏肉のポテト挟み焼き

鶏肉のポテト挟み焼き
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細切りにしたポテトの衣で、ちょっとだけお洒落に。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

鶏のポテト挟み焼き
鶏胸肉 … 2枚じゃがいも … 1個溶き卵 … 1個分
オリーブオイル … 大3小麦粉 … 適量
調味料
おろしにんにく … 1片分青じそ … 5枚

 作り方:

  1. 鶏肉は1cmくらいの厚さのそぎ切りにする。
  2. ボールに入れ、切った鶏肉に塩コショウをふり、調味料をまぶす。
  3. さらに上からオリーブオイル大2を回しかけておく。
  4. じゃがいもを細めの千切りにし、小麦粉少々を加えて混ぜる。
  5. 鶏肉の汁気を軽く拭き取り、小麦粉、溶き卵、じゃがいもの順に衣をつける
  6. フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、中火で火が通るまで焼く。
  7. 器に盛り付け、好みでレタスやトマトを添えていただく。
  8. 完成!!

じゃがいもは細く切らないと、上手く衣としてまぶせないので、注意して下さい。