山賊焼き風!にんにくがガツンと効いた鶏モモ唐揚げ♪

山賊焼き風!にんにくがガツンと効いた鶏モモ唐揚げ♪ おかず
山賊焼き風!にんにくがガツンと効いた鶏モモ唐揚げ♪
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山賊焼き風鶏のから揚げ!

山賊焼きが食べたいとの家族のリクエストで作りました。
色は焦げ茶になりましたが、ジューシーで美味しいと好評に。
衣がカリッと中はジューシーな唐揚げです。

材料:(4人分) 所要時間:約10

鶏もも肉…大2枚チューブ生姜…3cmチューブニンニク…3cm
醤油…大2みりん…大2酒…大1
砂糖…小2片栗粉…1/2カップほどキャベツ…1/4玉

作り方:

  1. 鶏肉は味が染み込みやすいように、身の方に浅く切れ目を入れる。
  2. ボールに鶏肉、生姜、ニンニク、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて良く手で揉みこむ。
  3. そのまま10分以上置いて、味を染み込ませる。
  4. 鶏肉の水気を切り、片栗粉を全面にまぶす。
  5. 160度くらいの油でじっくりと揚げる。
  6. 軽く焦げ茶になって、竹串がすっと通るようになったらOK。
  7. キャベツは千切りにする。
  8. 器にキャベツを盛りつけ、肉も食べやすい大きさに切り分けて盛りつける。
  9. 完成!!

鶏肉の色が少し濃いめになりますが、醤油が入ってるせいなので、気にしないで大丈夫です。
鶏肉は火が通らないと危険なので、しっかり目に火を通してください。
揚げ終わりの目安としては、竹串がすっと通るくらいです。

 



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山賊焼き風!にんにくがガツンと効いた鶏モモ唐揚げ♪
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料理名:山賊焼き風!にんにくがガツンと効いた鶏モモ唐揚げ♪
作者:torezu

■材料(4人分)
鶏もも肉 / 大2枚
チューブ生姜 / 3cm
チューブニンニク / 3cm
醤油 / 大2
みりん / 大2
酒 / 大1
砂糖 / 小2
片栗粉 / 1/2カップほど
キャベツ / 1/4玉

■レシピを考えた人のコメント
山賊焼きが食べたいとの家族のリクエストで作りました。
色は焦げ茶になりましたが、ジューシーで美味しいと好評に。
衣がカリッと中はジューシーな唐揚げです。

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