さくら餡たっぷり!ビッグサイズの桜ぼたもち♪

さくら餡たっぷり!ビッグサイズの桜ぼたもち♪スイーツ
さくら餡たっぷり!ビッグサイズの桜ぼたもち♪
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さくら餡を使ったピンクの牡丹餅!

さくら餡を使って、ビッグサイズのぼたもちを作ってみました。
もち米を炊いて、半殺しにつぶしたら、後は丸めて整形するだけです。
春のぼたもちシリーズです。
シンプルだけど美味しい。

材料:【大4個分】所要時間:約10分(炊く時間を除く)

もち米…2合水…割り箸が漬かるまでさくら餡…500gほど
桜の花の塩漬け…適量

作り方:

  1. もち米は軽くといでおく。
  2. 割り箸を横にして、ひたひたになるくらいまで水を足す。
  3. 炊飯器のスイッチを入れて普通に炊く。
    (早炊きはダメです。)
  4. 炊きあがったら、全体を良く混ぜ、数分蒸らしておく。
  5. ボールに米を移し替え、麺棒などで、軽くつぶれるくらいまでつぶす。
    (半殺し)
  6. 餡子を4等分(120g)し、もち米を4等分(100g)し、それぞれ丸めておく。
  7. ラップに餡子をつぶして広げて乗せ、丸めたもち米を乗せる。
  8. 周りを押し上げるようにしながら、餡玉でもち米を包む。
  9. 同じ作業を3回繰り返し、全てのもち米を餡玉で包む。
  10. 桜の花の塩漬けを水に浸して塩抜きしたものを飾る。
  11. 完成!!

ご飯の水加減は、若干多いかな?くらいです。
炊飯器に入れたもち米を平らにならしてから、割りばしを横に寝かせて、浸るくらいで水加減をしてください。
もち米が余ったら、きなこやゴマなどにアレンジ可能です。

 




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さくら餡たっぷり!ビッグサイズの桜ぼたもち♪
さくら餡たっぷり!ビッグサイズの桜ぼたもち♪

料理名:さくら餡たっぷり!ビッグサイズの桜ぼたもち♪
作者:torezu

■材料(大4個人分)
もち米 / 2合
水 / 割り箸が漬かるまで
さくら餡 / 500gほど
桜の花の塩漬け / 適量

■レシピを考えた人のコメント
さくら餡を使って、ビッグサイズのぼたもちを作ってみました。
もち米を炊いて、半殺しにつぶしたら、後は丸めて整形するだけです。
春のぼたもちシリーズです。

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