豚バラブロックを丸ごと!豚バラのジューシーとんかつ

豚バラブロックを丸ごと!豚バラのジューシーとんかつ
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豚バラ肉ブロックでがっつり系おかず!肉肉しいおかずでご飯が進む!

豚バラ肉ブロックが安く手に入ったので、丸ごととんかつにしてみました。
厚みがあるカツのポイントは、一度ゆでることです。
がっつり食べたい時におすすめです。^^

材料:【4人分】所要時間:約15分

豚バラブロック肉…400gほど薄力粉…大2~3溶き卵…1個分
パン粉…1カップ強トンカツソース…適量リーフレタス…2枚ほど

作り方:

  1. 豚バラ肉ブロックは、長さを2等分し、お湯に入れ、20分程弱火でゆでる。
    (鍋の幅がある場合は、1本丸のままでも大丈夫です。)
  2. 肉の粗熱が取れたら、軽く水分を拭き取る。
  3. 薄力粉→溶き卵→薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
  4. 180度の油で、全体がきつね色になるまで揚げる。
  5. 器にレタスと食べやすく切ったとんかつを盛りつけ、お好みでトンカツソースを適量かける。
  6. 完成!!

肉を先にゆでるので、揚げる時間は2~3分でOKです。
火が通らないという失敗もないので、割と簡単に作れると思います。

 

 

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豚バラブロックを丸ごと!豚バラのジューシーとんかつ
豚バラブロックを丸ごと!豚バラのジューシーとんかつ

料理名:豚バラブロックを丸ごと!豚バラのジューシーとんかつ
作者:torezu

■材料(4人分)
豚バラブロック肉 / 400gほど
薄力粉 / 大2~3
溶き卵 / 1個分
パン粉 / 1カップ強
リーフレタス / 2枚ほど
トンカツソース / 適量

■レシピを考えた人のコメント
豚バラ肉ブロックが安く手に入ったので、丸ごととんかつにしてみました。
厚みがあるカツのポイントは、一度ゆでることです。
がっつり食べたい時におすすめです。^^

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