豚バラブロックを丸ごと！豚バラのジューシーとんかつ

＜所要時間：約15分＞

材料：4人分

●豚バラブロック肉…400gほど
●薄力粉…大2～3
●溶き卵…1個分
●パン粉…1カップ強
●トンカツソース…適量
●リーフレタス…2枚ほど

作り方

1. 豚バラ肉ブロックは、長さを2等分し、お湯に入れ、20分程弱火でゆでる。
   (鍋の幅がある場合は、1本丸のままでも大丈夫です。)
2. 肉の粗熱が取れたら、軽く水分を拭き取る。
3. 薄力粉→溶き卵→薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
4. 180度の油で、全体がきつね色になるまで揚げる。
5. 器にレタスと食べやすく切ったとんかつを盛りつけ、お好みでトンカツソースを適量かける。
6. 完成!!

ワンポイントアドバイス

肉を先にゆでるので、揚げる時間は2～3分でOKです。
火が通らないという失敗もないので、割と簡単に作れると思います。

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豚バラブロックを丸ごと！豚バラのジューシーとんかつ

料理名：豚バラブロックを丸ごと！豚バラのジューシーとんかつ
作者：torezu

■材料（4人分）
豚バラブロック肉 / 400gほど
薄力粉 / 大2～3
溶き卵 / 1個分
パン粉 / 1カップ強
リーフレタス / 2枚ほど
トンカツソース / 適量

■レシピを考えた人のコメント
豚バラ肉ブロックが安く手に入ったので、丸ごととんかつにしてみました。
厚みがあるカツのポイントは、一度ゆでることです。
がっつり食べたい時におすすめです。＾＾

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