じゃがタマのマヨ和え

じゃがタマのマヨ和え卵メインのおかず
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じゃがいもと卵、トマトの、マヨネーズサラダです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:10分

じゃがいも … 4個ゆで卵 … 2個トマト … 1個
レタス … 1/3玉マヨネーズ … 大6コンソメ(顆粒) … 小1
黒こしょう … 少々粉末パセリ … 適量

作り方:

  1. レタスはちぎり、水に放ち、パリっとさせる。
  2. トマトは薄切りにする。
  3. いもは水からゆで、竹串がすっと通るくらいまで火を通す。
  4. ゆでたいもはボールに移し、コンソメを加え、粗くつぶしておく。
  5. ゆで卵を薄切りにスライスし、いものボールに加える。
  6. マヨネーズと黒こしょうを加え、さっと和える。
  7. 皿にレタスと一緒に盛り付け、トマトを添え、パセリの粉末をお好みでかける。
  8. 完成!!

コンソメがない場合は、省いてもOKですが、出来れば、入れると風味が違います。

 

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