＜所要時間：約15分＞
材料：4人分
●じゃがいも…大2個(500～600g)
●青のり…大2
●片栗粉…大3
●酒…大1
●塩…小1/2
●サラダ油…大3
作り方
- じゃがいもは皮をよく洗って泥を落とし、皮つきのまま細切りにする。
- 大きめのボールに、じゃがいも、青のり、片栗粉、塩、酒を加えて混ぜる。
- できれば箸ではなく、きれいな手で混ぜると、全体にまんべんなく生地が絡む。
- フライパンに油を引き、生地をすべて加え、上から軽く押さえて平たくする。
- 強めの中火で焼き色を付けるために、蓋をして3分ほど加熱する。
- フライパンよりも一回りほど小さい皿をフライパンにかぶせ、フライパンごとひっくり返したら、皿から滑らせるようにして、フライパンに戻し入れる。
- 再び蓋をして、弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
(ガスなら弱火、IHなら3～4くらいです。) - 器に盛りつけたら、完成!!
ワンポイントアドバイス
青のりはたっぷり目に使うと、風味が増します。
くっつかないフライパンを使わないときれいに焼けないので、できればテフロン加工などのフライパンをお使いください。
味がついているので、何もつけなくても美味しいです。
楽天レシピさんは、こちら
じゃがいもだけで！ポテトののり塩ガレット♪
by torezu
材料（4人分）
じゃがいも / 大2個(500～600g)
青のり / 大2
片栗粉 / 大3
酒 /
塩 / 小1/2
サラダ油 / 大3
レシピを考えた人のコメント
じゃがいものガレットアレンジで、のり塩仕立てにしてみました。
ワンパンで作れるので、とっても手軽です。
おやつの代わりにしても、副菜でもおすすめです。
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