＜所要時間：約10分＞
材料：4人分
●ボイルホタテ…250～300g
●玉ねぎ…1個
●人参…1/2本
●椎茸…1個
●有塩マーガリン…大2
●薄力粉…大2～3
●マギーブイヨン(固形)…2個
●牛乳…500～600cc
●味塩コショウ…3振りほど
●乾燥パセリ(あれば)…3振り
作り方
- 玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにする。
- にんじんも皮をむいてみじん切りに、椎茸は軸を取りみじん切りにする。
- 鍋にマーガリンを入れて火にかけ、弱火でマーガリンを溶かす。
- 鍋に、玉ねぎ、にんじん、椎茸を加え、玉ねぎがしんなりするまで、弱火で2分ほど炒める。
- 一旦火を止めてから、鍋に薄力粉と崩したマギーブイヨンを加えて、良く混ぜあわせる。
- 粉がなじんだら、牛乳とホタテを加え、良く混ぜる。
- 中火にかけ、混ぜながら、3分加熱する。
- 味塩コショウをふりかけ、調味すればOK。
- 器にもりつけ、あれば乾燥パセリを散らして、完成!!
ワンポイントアドバイス
マギーブイヨンがない場合は、粉末コンソメなどでも大丈夫です。
粉を混ぜてからは焦げやすいので、一旦火を止め、牛乳などを加えてから火にかけるようにしてみてください。
楽天レシピさんはこちら
ボイルホタテで手軽に！ホタテのチャウダー風♪
by torezu
材料（4人分）
ボイルホタテ… / 250～300g
玉ねぎ / 1個
人参 / 1/2本
椎茸 / 1個
有塩マーガリン / 大2
薄力粉 / 大2～3
マギーブイヨン(固形) / 2個
牛乳 / 500～600cc
味塩コショウ / 3振りほど
乾燥パセリ(あれば) / 3振り
レシピを考えた人のコメント
ボイルホタテを使って、ちょっとチャウダー風のクリームスープを作ってみました。
ホタテがたっぷり入る、少し贅沢なクリームスープです。
割と時短でできます。
詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
コメント