野菜だけ!ナスと2種のおろしのめんつゆ浸し♪

おかず

<所要時間:約10分>

材料:4人分

●なす…5本
●大根…100gほど
●人参…50gほど
●水…100cc
●めんつゆ…50cc
●三つ葉(あれば)…1~2本

作り方

  1. ナスはヘタを取って、縦に2等分したら、皮目に浅く斜め格子の切れ目を入れておく。
  2. フライパンに多めに揚げ油(分量外)を用意し、茄子の両面が色よくなり、箸で触ると柔らかくなるまで揚げる。
  3. ナスを揚げている間に、大根の皮をむき、おろし金ですりおろしておく。
  4. 次に、人参も皮をむいてすりおろす。
  5. 耐熱容器に揚げナスを入れ、水とめんつゆを混ぜたものをかける。
  6. ナスの上に大根と人参のおろしを乗せたら、ラップをして、レンジで3分ほど加熱する。
    (生の人参が苦手でなければ、この工程は省いても大丈夫です。)
  7. あれば、三つ葉をカットしたものを飾って完成!!

ワンポイントアドバイス

おろしは生が苦手な場合は、最後にレンチンすると食べやすくなります。
めんつゆの量は少し濃いめだと思うので、味を見ながら、調整してみてください。
揚げるのにさっぱりといただけるのでおすすめです。

楽天レシピさんはこちら

野菜だけ!ナスと2種のおろしのめんつゆ浸し♪
by torezu

野菜だけ!ナスと2種のおろしのめんつゆ浸し♪

材料(4人分)
なす / 5本
大根 / 100gほど
人参 / 50gほど
水 / 100cc
めんつゆ / 50cc
三つ葉(あれば) / 1~2本

レシピを考えた人のコメント
肉が続いて、野菜が食べたくなったので、肉を使わない野菜だけの料理を考えてみました。
ナスは揚げ焼きしますが、大根と人参のおろしでさっぱりと味わえます。

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

Print Friendly, PDF & Email

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのトラックバックはありません。

週刊ランキング

  1. 1

    カップラーメンの味を再現?塩バジル焼きそば♪

  2. 2

    圧力鍋でほろほろ!手羽元のカンタン酢さっぱり煮♪

  3. 3

    節分にも!バルト海イワシで作る★圧力鍋の甘辛煮♪

  4. 4

    ダイソーのカヌレ型で!外バリっ!中モチっ!のカヌレ

  5. 5

    ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪

Count per Day

  • 34現在の記事:
  • 1437956総閲覧数:
  • 15今日の閲覧数:
  • 192昨日の閲覧数:
  • 14今日の訪問者数:
  • 128昨日の訪問者数:
  • 92一日あたりの訪問者数:
  • 1現在オンライン中の人数:
  • 2015-04-08カウント開始日:

カテゴリ一覧

投票よろしくです!

TOP