豚バラブロック肉で！ヤンニョム風ポーク♪

＜所要時間：約15分＞

材料：4人分

●豚バラブロック…300gほど
●片栗粉…大3
●玉ねぎ…中1～2個
●砂糖…大1
●醤油…大1
●コチュジャン…大2
●食酢…小1
●レタス…3～4枚

作り方

1. 豚バラ肉は少し厚めにスライスする。
2. ボールに豚肉と片栗粉を入れ、肉の全面に片栗粉をまぶす。
3. テフロン加工のフライパンに、薄く油を引き、肉の両面に焼き色が付き、白くなるまで炒めたら、取り置く。
   ※火を通さないと危険なので、しっかり目に。
4. 玉ねぎは皮をむき、くし形に切る。
5. フライパンに、砂糖、醤油、コチュジャン、食酢を入れて混ぜ合わせ、火にかけて調味料を溶かす。
6. フライパンに肉を戻し入れ、玉ねぎも加えて、全体を混ぜる。
7. 具材に味がいきわたったら、弱火にして、蓋をして3分ほど火を通せばOK。
   ※途中何度かかき混ぜて、玉ねぎがしんなりするまで火を通します。
8. 器に流水で洗って水けを絞ったレタスを敷き、上に玉ねぎと豚肉を盛りつけたら、完成!!

ワンポイントアドバイス

味付けをすると焦げやすくなるので、蓋をして弱火で蒸し焼きにする時には、何度かかき混ぜて焦げないように注意してみてください。
コチュジャンが入るのでピリ辛ですが、そこまで辛くはないので、お子様でも食べやすいと思います。

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豚バラブロック肉で！ヤンニョム風ポーク♪
by torezu

材料（4人分）
豚バラブロック / 300gほど
片栗粉 / 大3
玉ねぎ / 中1～2個
砂糖 / 大1
醤油 / 大1
コチュジャン / 大2
食酢 / 小1
レタス / 3～4枚

レシピを考えた人のコメント
豚バラ肉が安かったので、ヤンニョムチキンをアレンジして、ヤンニョムポーク風にしてみました。
ちょっとだけピリ辛で、コチュジャンの風味が効いています。＾＾

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