あっさりさっぱり!ゆずポン酢のラーメンサラダ♪

あっさりさっぱり!ゆずポン酢のラーメンサラダ♪
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ゆずジュースでフルーティ?あっさりさっぱりラーメンサラダ!

たまにラーメンサラダが食べたいとの家族のリクエストで作ってみました。
ポン酢にゆずジュースを入れると、さっぱりしていくらでも食べられる味に。
具材はお好みで。

材料:【4人分】所要時間:約5分

生ラーメン…2食分きゅうり…1/2本コーン…大2~3
ミニトマト…3~4個シーフードミックス…30gほどベビーリーフ…3~4枚
★つゆ
ポン酢…大3~4ゆずジュース…小1

作り方:

  1. ラーメンは、たっぷりのお湯で、パッケージの表示時間よりやや硬めにゆでる。
  2. ゆでたラーメンは、すぐに流水で冷やし、しっかりと水気を切る。
  3. ミニトマトは半分に、きゅうりは細切り、コーンは冷凍なら解凍する。
  4. シーフードミックスは、レンジで2分程チンした後、水で冷やして水気を切る。
  5. ★つゆの材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  6. 器にラーメンを盛りつけ、上に、コーン、トマト、きゅうり、シーフードミックス、ベビーリーフを散らす。
  7. 上からドレッシングを回しかけて完成!!

ラーメンは食べる直前にゆでてください。
具材は色々アレンジできますが、野菜多めにするとよりさっぱりして美味しいです。
市販のゆずぽんよりマイルドな味になるので、ぜひゆずジュースがあればそちらを使ってみてください。

 

 

 




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あっさりさっぱり!ゆずポン酢のラーメンサラダ♪
あっさりさっぱり!ゆずポン酢のラーメンサラダ♪

料理名:あっさりさっぱり!ゆずポン酢のラーメンサラダ♪
作者:torezu

■材料(4人分)
生ラーメン / 2食分
きゅうり / 1/2本
コーン / 大2~3
ミニトマト / 3~4個
シーフードミックス / 30gほど
ベビーリーフ / 3~4枚
★つゆ /
ポン酢 / 大3~4
ゆずジュース / 小1

■レシピを考えた人のコメント
たまにラーメンサラダが食べたいとの家族のリクエストで作ってみました。
ポン酢にゆずジュースを入れると、さっぱりしていくらでも食べられる味に。
具材はお好みで。

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