ナスを使った、味噌味の和風パスタ!なすと味噌の和風スパゲティ

なすと味噌の和風スパゲティ 麺類
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茄子と味噌を使った、和風の簡単パスタです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

パスタ
パスタ … 320gなす … 2本ピーマン … 2個
青じそ … 3枚ほどウィンナー … 4本
調味料
味噌 … 大1~2酒 … 大2みりん … 大1
砂糖 … 大1/2ほんだし … 小2

作り方:

  1. パスタは塩をいれたたっぷりのお湯で、若干固めにゆでる。
  2. ナスは格子状に切れ目を入れた後、斜め薄切りにする。
  3. ピーマンは細切りにする。
  4. 調味料の材料を混ぜ合わせ、味噌ダレを作っておく。
  5. フライパンに多めに油を引き、ウィンナーとなすを炒める。
  6. なすがくたっとしたら、ピーマンも加える。
  7. 味噌ダレを加え、パスタも加えて、ざっと混ぜ合わせ、味を全体に絡める。
  8. 器に盛り付け、お好みで千切りにした青じそを散らす。
  9. 完成!!

薄口の味が好みなら、味噌は大1。濃い目が好みなら味噌は大2が目安です。

 

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