鶏胸肉と、アスパラの簡単ソテー!アスパラと鶏肉のレモンバターソテー

アスパラと鶏肉のレモンバターソテー
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ヘルシーな鶏胸肉とアスパラの、ちょっと洋風のバターソテーです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

鶏胸肉 … 1枚アスパラ … 5~6本にんにく … 2片
塩 … 小1/2白ワイン … 大1レモン汁 … 大1
バター … 大2

 作り方:

  1. 鶏肉は一口大に切り、塩をもみ込む。
  2. アスパラは根元を1節分切り落とし、4等分の長さに切る。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンに少量の油を熱し、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。
  5. 香りが出たら、鶏肉を加え、焼き色が付くまで焼く。
  6. 白ワインを加え、蓋をして、中火で3分ほど蒸し焼きにする。
  7. アスパラを加え、もう一度蓋をして、1分半蒸し焼きにする。
  8. 強火にし、バターとレモンを加えて混ぜ、バターが溶けたら完成!!

アスパラには、さっと火を通すだけで良いです。