• 2020.4.12
• 野菜メインのおかず
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ビッグサイズのポテトグラタン！ジャーマンポテト風♪

手軽に作れるクリーミーなポテトたっぷりグラタン！

イワキのケーキ型で、ビッグサイズのポテトグラタンを作ってみました。
ジャーマンポテト風の味付けで、生クリームを使わないホワイトソースを自作です。

材料：【イワキケーキ型・20cm角】所要時間:約30分

じゃがいも…中6個ほど	ベーコン…150g	スライスチーズ…4枚
乾燥パセリ…適量
★ホワイトソース
有塩マーガリン…50g	薄力粉…50g	牛乳…500cc
黒コショウ…小1	コンソメ…大1～2

作り方：

じゃがいもは皮をむき、5mm厚さにスライスする。 耐熱皿にじゃがいもを並べ、ラップをして6分程加熱する。 鍋に★ホワイトソースのマーガリンを入れ、弱火で加熱して溶かす。 マーガリンが溶けたら、★ホワイトソースの小麦粉を入れ、手早くペースト状にする。 牛乳を100ccずつ加えながら、ペーストをクリーム状にする。 (必ず、滑らかになったのを確認してから、次の牛乳を入れてください。) オーブンを200度(時間は15分)に予熱開始する。 食べやすい長さに切ったベーコンとコンソメをホワイトソースに加え、1分程弱火で加熱する。 黒コショウとじゃがいももホワイトソースに加え、混ぜ合わせたらOK。 イワキのケーキ型に具入りのホワイトソースを敷き詰め、上に切ったスライスチーズを並べ、あれば適量パセリをふりかける。 200度のオーブンで15分焼く。 熱々をいただく。 完成!!

黒コショウは、お子様がいる場合は入れなくてもOKです。
今回ベーコンはブロックタイプを使いましたが、もちろんスライスタイプでもOKです。
チーズの色が違うのは種類が違うためで、腐ってるとかではないのでご安心ください。

 

 

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ビッグサイズのポテトグラタン！ジャーマンポテト風♪

料理名：ビッグサイズのポテトグラタン！ジャーマンポテト風♪
作者：torezu

■材料（4人分）
【イワキケーキ型・20cm角】 /
じゃがいも / 中6個ほど
ベーコン / 150g
スライスチーズ / 4枚
乾燥パセリ / 適量
★ホワイトソース /
有塩マーガリン / 50g
薄力粉 / 50g
牛乳 / 500cc
黒コショウ / 小1
コンソメ / 大1～2

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イワキのケーキ型で、ビッグサイズのポテトグラタンを作ってみました。
ジャーマンポテト風の味付けで、生クリームを使わないホワイトソースを自作です。

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