トンカツアレンジ!生姜焼きソースをかけたトンカツ丼

トンカツアレンジ!生姜焼きソースをかけたトンカツ丼
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生姜焼き風味のソースカツ丼でトンカツアレンジ!

豚ロース肉が安く手に入ったので、トンカツをアレンジして、生姜焼きソースのカツ丼にしてみました。
生姜焼きということで、キャベツの千切りをたっぷり乗せています。

材料:【4人分】所要時間:約10分

ご飯…丼4杯 トンカツ用豚ロース肉…4枚 薄力粉…大2
卵…1~2個 パン粉…3カップほど キャベツ…1/4玉
マヨネーズ…適量
★生姜焼きソース
生姜のすりおろし…大1 醤油…大2 砂糖…大1
酒…大1 みりん…大1 水…大1~2
片栗粉…小1

作り方:

  1. 豚ロース肉は、脂身と肉の境目に切り込みを入れ、筋切りをする。
  2. 豚肉に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
  3. 180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
  4. 器に★生姜焼きソースの材料を混ぜておく。
  5. キャベツは千切りにする。
  6. フライパンに、合わせておいた★生姜焼きソースを入れて熱し、軽くとろみがついたらOK。
  7. 丼にご飯を盛りつけ、上にキャベツを敷き、更に上に切り分けたトンカツを乗せる。
  8. 上から生姜焼きソースをかけ、お好みでマヨネーズを絞ったら完成!!

トンカツはしっかりと火を通さないと危険なので、ちょっと長めに揚げてください。
マヨネーズを添えると、たっぷりキャベツも美味しくいただけます。
生姜焼きソースは少なめなので、たっぷり目が良い方は、分量を倍にしてください。

 

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トンカツアレンジ!生姜焼きソースをかけたトンカツ丼
トンカツアレンジ!生姜焼きソースをかけたトンカツ丼

料理名:トンカツアレンジ!生姜焼きソースをかけたトンカツ丼
作者:torezu

■材料(4人分)
ご飯 / 丼4杯
トンカツ用豚ロース肉 / 4枚
薄力粉 / 大2
卵 / 1~2個
パン粉 / 3カップほど
キャベツ / 1/4玉
マヨネーズ / 適量
★生姜焼きソース /
生姜のすりおろし / 大1
醤油 / 大2
砂糖 / 大1
酒 / 大1
みりん / 大1
水 / 大1~2
片栗粉 / 小1

■レシピを考えた人のコメント
豚ロース肉が安く手に入ったので、トンカツをアレンジして、生姜焼きソースのカツ丼にしてみました。
生姜焼きということで、キャベツの千切りをたっぷり乗せています。

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