生姜焼き風味のソースカツ丼でトンカツアレンジ！

豚ロース肉が安く手に入ったので、トンカツをアレンジして、生姜焼きソースのカツ丼にしてみました。
生姜焼きということで、キャベツの千切りをたっぷり乗せています。

材料：【4人分】所要時間:約10分

ご飯…丼4杯	トンカツ用豚ロース肉…4枚	薄力粉…大2
卵…1～2個	パン粉…3カップほど	キャベツ…1/4玉
マヨネーズ…適量
★生姜焼きソース
生姜のすりおろし…大1	醤油…大2	砂糖…大1
酒…大1	みりん…大1	水…大1～2
片栗粉…小1

作り方：

豚ロース肉は、脂身と肉の境目に切り込みを入れ、筋切りをする。 豚肉に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。 180度の油で、きつね色になるまで揚げる。 器に★生姜焼きソースの材料を混ぜておく。 キャベツは千切りにする。 フライパンに、合わせておいた★生姜焼きソースを入れて熱し、軽くとろみがついたらOK。 丼にご飯を盛りつけ、上にキャベツを敷き、更に上に切り分けたトンカツを乗せる。 上から生姜焼きソースをかけ、お好みでマヨネーズを絞ったら完成!!

トンカツはしっかりと火を通さないと危険なので、ちょっと長めに揚げてください。
マヨネーズを添えると、たっぷりキャベツも美味しくいただけます。
生姜焼きソースは少なめなので、たっぷり目が良い方は、分量を倍にしてください。

 

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トンカツアレンジ！生姜焼きソースをかけたトンカツ丼

料理名：トンカツアレンジ！生姜焼きソースをかけたトンカツ丼
作者：torezu

■材料（4人分）
ご飯 / 丼4杯
トンカツ用豚ロース肉 / 4枚
薄力粉 / 大2
卵 / 1～2個
パン粉 / 3カップほど
キャベツ / 1/4玉
マヨネーズ / 適量
★生姜焼きソース /
生姜のすりおろし / 大1
醤油 / 大2
砂糖 / 大1
酒 / 大1
みりん / 大1
水 / 大1～2
片栗粉 / 小1

■レシピを考えた人のコメント
豚ロース肉が安く手に入ったので、トンカツをアレンジして、生姜焼きソースのカツ丼にしてみました。
生姜焼きということで、キャベツの千切りをたっぷり乗せています。

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